Glutenfri — EgneMad

Bagt sødkartoffel med kikærter og feta

Ovnen laver det hele. Ét stykke grøntsag pr. person og et fyld, der kan varieres i det uendelige.

60 min Meget let 463 kcal · 16 g protein

Biksemad

Restemad ophøjet til ret. Kartofler fra i går, en rest kød og et spejlæg ovenpå.

30 min Let 628 kcal · 28 g protein

Blomkålssuppe med ristede mandler

Fløjlsblød suppe af en billig kål. Mandlerne på toppen er forskellen på hverdag og gæstemad.

35 min Let 284 kcal · 9 g protein

Chili sin carne

Stor portion, fryser perfekt, og smager bedre dag to. Bønnerne giver 16 g fibre pr. portion.

50 min Let 482 kcal · 17 g protein

Dampet torsk med kartofler og let dildsauce

Klassisk dansk, men saucen er lavet på skyr i stedet for smør. Under 400 kcal og stadig 38 g protein.

30 min Let 323 kcal · 37 g protein

Frittata i fad med kartofler og spinat

Ét fad, ti æg, og fire dages frokost. Smager lige så godt kold som varm.

45 min Let 320 kcal · 20 g protein

Helstegt kylling med citron og timian

Én kylling, ét fad, og en aften hvor ovnen laver arbejdet. Skindet bliver sprødt, fordi kyllingen får lov...

90 min Hverdag 887 kcal · 64 g protein

Kalkunfrikadeller med grov råkost

Frikadeller uden mel, holdt sammen af æg og revet squash. Råkosten laves mens de steger.

30 min Let 351 kcal · 36 g protein

Kartoffel- og porresuppe

Fire ingredienser og en stavblender. Billigere end de fleste andre aftensmåltider og bedre end den lyder.

35 min Meget let 413 kcal · 11 g protein

Kikærtecurry med kokosmælk

Vegansk, mættende og lavet af ting, der kan stå i skabet i et halvt år. Klar på 25 minutter.

30 min Let 757 kcal · 20 g protein

Konfiteret kyllingelår med selleripuré

Lårene trækker langsomt i fedt, til kødet er silkeblødt, og brunes sprødt til sidst. Restaurantteknik med...

180 min Michelin 748 kcal · 57 g protein

Krydrede linser med ris

Den billigste mættende aftensmad i denne samling. Under otte kroner pr. portion og 20 g protein.

40 min Meget let 706 kcal · 28 g protein

Langtidsstegt nakkekam med æbler og timian

Fire timer i ovnen, tyve minutters arbejde. Kødet skal kunne trækkes fra hinanden med en gaffel.

260 min Hverdag 880 kcal · 51 g protein

Oksemørbrad med rødbedepuré og rødvinssauce

Den fine anretning til nytår eller runde fødselsdage. Saucen kan laves dagen før, og så tager resten tyve minutter.

90 min Michelin 752 kcal · 45 g protein

Omelet med spinat og feta

Ti minutter fra køleskab til tallerken. Virker lige så godt til aftensmad som til morgenmad.

11 min Meget let 418 kcal · 28 g protein

Ovnbagt kylling med broccoli og feta

Ét fad, 35 minutter, og 42 g protein pr. portion. Fetaen smelter halvt og bliver til en sauce, der ikke...

35 min Let 358 kcal · 42 g protein

Ovnbagt laks med rodfrugter og citron

Rodfrugterne får et forspring i ovnen, laksen kommer i til sidst. Ét fad, ingen opvask undervejs.

45 min Let 595 kcal · 35 g protein

Pandestegt laks med spinat og citron

Femten minutter, én pande, og laksens skind bliver sprødt, hvis du lader være med at flytte den.

17 min Let 633 kcal · 38 g protein

Restesuppe fra grøntsagsskuffen

Ikke en opskrift så meget som en metode. Den redder alt det grønt, der ellers ryger ud fredag aften.

40 min Meget let 383 kcal · 10 g protein

Rød linsesuppe med spidskommen

Billig, mættende og klar på en halv time. 18 g protein og 12 g fibre pr. portion — det er fibrene, der...

35 min Let 434 kcal · 22 g protein

Skyrbowl med bær og ristede mandler

Morgenmad på fem minutter med 30 g protein. Ristningen af mandlerne er det eneste, der tager tid, og den...

8 min Meget let 346 kcal · 28 g protein

Steak med bagt kartoffel og urtesmør

Fredagsmaden til to. Kartoflen bruger en time i ovnen, bøffen otte minutter til sidst.

70 min Hverdag 654 kcal · 41 g protein

Stegt torsk med beurre blanc og blomkål

En klassisk fransk smørsauce, der står og falder med tålmodighed. Fisken tager fire minutter — saucen laves først.

45 min Michelin 641 kcal · 32 g protein

Svamperisotto

Risottoen skal røres, men ikke konstant. Den er færdig, når risene har bid i midten og resten er cremet.

40 min Øvet 559 kcal · 18 g protein

Æggekage med bacon og purløg

Aftensmad på et kvarter af det, der altid er i køleskabet.

20 min Let 436 kcal · 28 g protein

Æggemuffins med skinke og spinat

Tolv stykker på en halv time. Tre til morgenmad, tre i madpakken, resten på frost.

32 min Let 247 kcal · 19 g protein