← Alle opskrifter

Krydrede linser med ris
AI-genereret billede — EgneTilbud

Krydrede linser med ris

Den billigste mættende aftensmad i denne samling. Under otte kroner pr. portion og 20 g protein.

40 min i alt Meget let Indisk BudgetVeganskVegetariskGrydeGlutenfriMeal prepBælgfrugter

Pr. portion

706
kcal
28
g protein
117
g kulhydrat
11
g fedt
16
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 300 g Røde linser, tørre
  • 300 g Ris, tør
  • 2 stk Løg
  • 3 fed Hvidløg
  • 2 stk Gulerod
  • 2 spsk Karry
  • 1 tsk Spidskommen
  • 1 stk Hakkede tomater, dåse
  • 2 stk Bouillonterning
  • 2 spsk Rapsolie
  • 1 stk Citron
  • 2 tsk Salt

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

  • Gryde med tyk bund og låg
  • Gryde til ris
  • Sigte
  • Trææske eller skål til krydderierne

Fremgangsmåde

Mellem
Begynder Mellem Øvet
  1. Skyl linserne til vandet er klart. Skær løg og gulerod, hak hvidløg.
  2. Svits løg og gulerod i olien i 6 minutter, og rist hvidløg, karry og spidskommen af et minut.
    Sådan ved du det er rigtigt: Duften skal slå kraftigt ud.
  3. Tilsæt linser, tomater, bouillon og 8 dl vand, og kog stille under låg på klem.
    Sådan ved du det er rigtigt: Linserne falder fra hinanden, konsistensen som tyk grød.
  4. Kog risene imens og lad dem hvile 5 minutter under låg.
  5. Smag linserne til med citronsaft og salt, og server over ris.

Her går det typisk galt

  • Linserne brænder på i bunden. De sætter sig, når de tykner. Brug en gryde med tyk bund, hold varmen svag, og rør i bunden hvert femte minut med en flad ske.
  • Retten er kedelig og ensformig. Der mangler tre ting: at krydderierne bliver ristet af i olien, salt nok, og syre til sidst. Citronen er ikke pynt, den er halvdelen af smagen.
  • Konsistensen bliver en grå grød. For meget vand kogt for længe. 8 dl til 300 g linser passer, og 25 minutter er nok. Er det for tyndt, koges låget af i fem minutter mere.
  • Risene bliver klistrede. Skyl risene inden kogning, og lad dem hvile fem minutter under låg efter kogetiden, før du løsner dem med en gaffel.

Variationer

  • Rør 2 dl kokosmælk i de sidste fem minutter for en fyldigere og mildere ret.
  • Kom en håndfuld frisk spinat i lige inden servering, den falder sammen i restvarmen.
  • Steg et løg i tynde ringe sprødt i olie og drys det over til sidst for knas og sødme.

Servering. Linserne øst over risene med en klat yoghurt, en citronbåd og lidt frisk koriander eller persille. Et fladbrød til gør retten til noget man også kan spise med hænderne.

Godt at vide

Vil du strække retten yderligere, koger du en ekstra dl ris og tilsætter en dåse hakkede tomater mere. Det giver to portioner mere.