← Alle opskrifter

Biksemad

Restemad ophøjet til ret. Kartofler fra i går, en rest kød og et spejlæg ovenpå.

30 min i alt Let Dansk BudgetRestemadTil familienPandeHverdagGlutenfri Indeholder: aeg, gluten

Pr. portion

628
kcal
28
g protein
52
g kulhydrat
31
g fedt
8
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 800 g Kartofler — kogte, gerne fra i går
  • 300 g Nakkekam — rester af steg, i tern
  • 2 stk Løg
  • 4 stk Æg
  • 3 spsk Rapsolie
  • 4 spsk Ketchup — til servering
  • 4 skive Rugbrød (valgfri)
  • 2 tsk Salt
  • 1 tsk Peber

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Fremgangsmåde

  1. Skær kartofler og kød i tern af samme størrelse.
  2. Steg kartoflerne i olie ved middelhøj varme i 10-12 minutter uden at røre for meget. Lad dem få skorpe.
  3. Tilsæt løg og kød, og steg 5 minutter mere.
  4. Smag til med salt og peber.
  5. Steg fire spejlæg og læg et på hver portion.

Godt at vide

Kolde kartofler fra køleskabet steger langt bedre end nykogte. Stivelsen har sat sig, og de falder ikke fra hinanden.