Alle opskrifter

Alle Hverdag Vegetarisk Vægttab Muskelopbygning Under 30 minutter Vegansk Børnevenlig Glutenfri Højt protein Med fisk Restemad Til familien Mad til to Med skaldyr Weekend Gæstemad Fest og højtid Madpakke Meal prep Budget Michelin-niveau Dessert Morgenmad Frokost Efterår Vinter

60 opskrifter

Bagt sødkartoffel med kikærter og feta

Ovnen laver det hele. Ét stykke grøntsag pr. person og et fyld, der kan varieres i det uendelige.

60 min Meget let 463 kcal · 16 g protein

Biksemad

Restemad ophøjet til ret. Kartofler fra i går, en rest kød og et spejlæg ovenpå.

30 min Let 628 kcal · 28 g protein

Blomkålssuppe med ristede mandler

Fløjlsblød suppe af en billig kål. Mandlerne på toppen er forskellen på hverdag og gæstemad.

35 min Let 284 kcal · 9 g protein

Bærdessert med græsk yoghurt og ristede havregryn

Dessert på ti minutter, som ikke lægger sig oven på et hovedmåltid. Sødmen kommer fra bærrene, ikke fra sukker.

15 min Meget let 329 kcal · 17 g protein

Cacio e pepe til to

Tre ingredienser og en teknik. Pastavandet er saucen — det er derfor den virker.

17 min Øvet 602 kcal · 27 g protein

Chili sin carne

Stor portion, fryser perfekt, og smager bedre dag to. Bønnerne giver 16 g fibre pr. portion.

50 min Let 482 kcal · 17 g protein

Dampet torsk med kartofler og let dildsauce

Klassisk dansk, men saucen er lavet på skyr i stedet for smør. Under 400 kcal og stadig 38 g protein.

30 min Let 323 kcal · 37 g protein

Fiskefrikadeller med kartoffelmos og citron

Hjemmelavede fiskefrikadeller af torsk. Farsen tager fem minutter i en foodprocessor eller ti med en kniv.

40 min Hverdag 488 kcal · 35 g protein

Frikadeller med stuvet hvidkål

Hverdagsmad som den så ud, før den blev til pizza. Kålen stuves i en let opbagning i stedet for fløde.

45 min Hverdag 721 kcal · 37 g protein

Frittata i fad med kartofler og spinat

Ét fad, ti æg, og fire dages frokost. Smager lige så godt kold som varm.

45 min Let 320 kcal · 20 g protein

Grov sandwich med kylling og karrydressing

Madpakken der ikke bliver blød. Dressingen er lavet på skyr, så den kan tåle at ligge til middag.

10 min Meget let 416 kcal · 37 g protein

Grov tunsalat på rugbrød

Frokost på syv minutter uden mayonnaise. Skyr og sennep gør arbejdet, og resultatet er friskere.

7 min Meget let 393 kcal · 49 g protein

Grove boller med kerner

Koldhævede boller. Fem minutters arbejde aftenen før, tyve minutter i ovnen om morgenen.

40 min Hverdag 268 kcal · 8 g protein

Grøntsagsfrikadeller

Alt det i grøntsagsskuffen, der er ved at være for gammelt, revet og stegt til frikadeller.

35 min Let 358 kcal · 16 g protein

Grøntsagslasagne

Lasagne uden kød, hvor squash og aubergine bages først, så de ikke gør fadet vandet.

75 min Hverdag 606 kcal · 25 g protein

Havregrød med æble og kanel

Morgenmad til under to kroner. Æblet koges med og gør grøden sød uden sukker.

11 min Meget let 392 kcal · 16 g protein

Helstegt kylling med citron og timian

Én kylling, ét fad, og en aften hvor ovnen laver arbejdet. Skindet bliver sprødt, fordi kyllingen får lov...

90 min Hverdag 887 kcal · 64 g protein

Hjemmelavede burgere

Bøfferne trykkes tynde og steges hårdt — det er skorpen, der gør forskellen på en burger og en frikadelle...

30 min Let 699 kcal · 40 g protein

Kalkunfrikadeller med grov råkost

Frikadeller uden mel, holdt sammen af æg og revet squash. Råkosten laves mens de steger.

30 min Let 351 kcal · 36 g protein

Kartoffel- og porresuppe

Fire ingredienser og en stavblender. Billigere end de fleste andre aftensmåltider og bedre end den lyder.

35 min Meget let 413 kcal · 11 g protein

Kikærtecurry med kokosmælk

Vegansk, mættende og lavet af ting, der kan stå i skabet i et halvt år. Klar på 25 minutter.

30 min Let 757 kcal · 20 g protein

Kikærtefrikadeller med yoghurtdip

Sprøde udenpå, bløde indeni, og de holder sammen uden æg. Kan spises varme eller kolde i madpakken.

35 min Hverdag 450 kcal · 19 g protein

Konfiteret kyllingelår med selleripuré

Lårene trækker langsomt i fedt, til kødet er silkeblødt, og brunes sprødt til sidst. Restaurantteknik med...

180 min Michelin 748 kcal · 57 g protein

Krydrede linser med ris

Den billigste mættende aftensmad i denne samling. Under otte kroner pr. portion og 20 g protein.

40 min Meget let 706 kcal · 28 g protein

Kylling i karry med ris

Den danske klassiker. Karryen skal ristes i fedtstoffet, før væden kommer i — ellers smager sovsen af mel.

35 min Let 659 kcal · 47 g protein

Kylling- og bulgurbokse til ugen

Fire portioner på en halv time søndag aften. Holder sig fire dage på køl uden at blive kedelig.

40 min Let 604 kcal · 49 g protein

Kyllingesuppe med nudler

Til de dage hvor nogen er småsyge, og resten bare er sultne. Klar på tyve minutter.

25 min Meget let 315 kcal · 30 g protein

Kyllingewok med sprøde grøntsager

Alt skæres først, så steges det på seks minutter. Grøntsagerne skal have bid tilbage — det er hele pointen.

25 min Let 570 kcal · 45 g protein

Laks i fad med pasta og ærter

Laksen bages, mens pastaen koger. Fyrre minutters fornemmelse på femogtyve.

28 min Let 801 kcal · 49 g protein

Langtidsstegt nakkekam med æbler og timian

Fire timer i ovnen, tyve minutters arbejde. Kødet skal kunne trækkes fra hinanden med en gaffel.

260 min Hverdag 880 kcal · 51 g protein

Lasagne til familien

Bagt i ét fad med en bechamel, der tager fem minutter. Kan samles dagen før og bages direkte fra køleskabet.

65 min Hverdag 610 kcal · 40 g protein

Linsebolognese

Kødfri bolognese, hvor linser og svampe gør arbejdet. Selv de kødglade opdager det først, hvis man siger det.

45 min Let 763 kcal · 32 g protein

Moussaka med aubergine

Græsk fadret med lammefars eller oksefars, bagte auberginer og et låg af bechamel. Tager tid, men næsten...

80 min Øvet 483 kcal · 33 g protein

Mørbradgryde til to

Den lune gryderet, der ikke kræver noget tilbehør ud over ris eller kartofler.

35 min Let 792 kcal · 62 g protein

Oksegryde med rodfrugter

Simremad der bliver bedre af at stå til dagen efter. Bruningen af kødet er det eneste, der kræver opmærksomhed.

175 min Hverdag 554 kcal · 44 g protein

Oksemørbrad med rødbedepuré og rødvinssauce

Den fine anretning til nytår eller runde fødselsdage. Saucen kan laves dagen før, og så tager resten tyve minutter.

90 min Michelin 752 kcal · 45 g protein

Omelet med spinat og feta

Ti minutter fra køleskab til tallerken. Virker lige så godt til aftensmad som til morgenmad.

11 min Meget let 418 kcal · 28 g protein

Overnight oats med skyr og bær

Tredive sekunders arbejde om aftenen, morgenmad klar når du vågner. Lav fire glas ad gangen.

10 min Meget let 390 kcal · 21 g protein

Ovnbagt kylling med broccoli og feta

Ét fad, 35 minutter, og 42 g protein pr. portion. Fetaen smelter halvt og bliver til en sauce, der ikke...

35 min Let 358 kcal · 42 g protein

Ovnbagt laks med rodfrugter og citron

Rodfrugterne får et forspring i ovnen, laksen kommer i til sidst. Ét fad, ingen opvask undervejs.

45 min Let 595 kcal · 35 g protein

Pandestegt laks med spinat og citron

Femten minutter, én pande, og laksens skind bliver sprødt, hvis du lader være med at flytte den.

17 min Let 633 kcal · 38 g protein

Pasta med cremet tomatsauce og kylling

Tyve minutter og én gryde plus pastagryden. Flødeosten erstattes af skyr, og ingen opdager det.

30 min Let 631 kcal · 48 g protein

Pasta med rejer, hvidløg og chili

Femten minutter fra start til bord. Rejerne skal kun lige varmes igennem, ellers bliver de seje.

18 min Let 712 kcal · 41 g protein

Pasta med tun og tomat

Fem ingredienser fra skabet, femten minutter, og en ret der koster under ti kroner pr. portion.

20 min Meget let 587 kcal · 33 g protein

Pastasalat til madpakken

Laves om aftenen og bliver bedre af at trække. Fire portioner på tyve minutter.

27 min Meget let 487 kcal · 17 g protein

Restesuppe fra grøntsagsskuffen

Ikke en opskrift så meget som en metode. Den redder alt det grønt, der ellers ryger ud fredag aften.

40 min Meget let 383 kcal · 10 g protein

Rugbrød med hytteost, æg og radiser

Frokosten der ikke kræver tilberedning ud over et kogt æg. 32 g protein og 16 g fibre.

13 min Meget let 333 kcal · 25 g protein

Rugbrød med makrel i tomat og æg

Klassisk frokost på fire minutter med 26 g protein og en solid dosis omega-3.

5 min Meget let 422 kcal · 22 g protein

Rød linsesuppe med spidskommen

Billig, mættende og klar på en halv time. 18 g protein og 12 g fibre pr. portion — det er fibrene, der...

35 min Let 434 kcal · 22 g protein

Rødvinsbraiseret oksekød

Gæstemad man kan lave dagen før. Kødet braiseres i tre timer og skal ikke skæres — det falder fra hinanden.

205 min Øvet 652 kcal · 54 g protein

Shakshuka til to

Æg pocheret i krydret tomatsauce. Aftensmad, brunch eller det man laver, når køleskabet er tomt.

28 min Let 710 kcal · 32 g protein

Skyrbowl med bær og ristede mandler

Morgenmad på fem minutter med 30 g protein. Ristningen af mandlerne er det eneste, der tager tid, og den...

8 min Meget let 346 kcal · 28 g protein

Smoothie med banan, skyr og havregryn

Morgenmad man kan drikke i bilen. Havregrynene gør, at den faktisk mætter til frokost.

5 min Meget let 380 kcal · 23 g protein

Spaghetti med kødsovs

Den rigtige udgave, hvor gulerod og selleri koges med og gør sovsen sød uden sukker. Kan laves i dobbelt...

45 min Let 741 kcal · 47 g protein

Steak med bagt kartoffel og urtesmør

Fredagsmaden til to. Kartoflen bruger en time i ovnen, bøffen otte minutter til sidst.

70 min Hverdag 654 kcal · 41 g protein

Stegt torsk med beurre blanc og blomkål

En klassisk fransk smørsauce, der står og falder med tålmodighed. Fisken tager fire minutter — saucen laves først.

45 min Michelin 641 kcal · 32 g protein

Svamperisotto

Risottoen skal røres, men ikke konstant. Den er færdig, når risene har bid i midten og resten er cremet.

40 min Øvet 559 kcal · 18 g protein

Svinemørbrad med champignonsauce

Gæstemad der kan laves på 40 minutter. Mørbraden brunes, efterstiller i ovnen og bliver rosa hele vejen igennem.

40 min Hverdag 645 kcal · 60 g protein

Wraps med kylling og grønt

Alle samler deres egen ved bordet. Det halverer diskussionen om, hvad der er i maden.

25 min Meget let 626 kcal · 50 g protein

Æggekage med bacon og purløg

Aftensmad på et kvarter af det, der altid er i køleskabet.

20 min Let 436 kcal · 28 g protein