Dessert
Viser 1–35 af 35 opskrifter
Arme riddere af tørt brød
Retten er opfundet til brød, der er for tørt at spise — friskt brød bliver til grød i æggemassen. Fire...
Bagte blommer med honning og mandler
Blommer bagt til de er møre og let karamelliserede, med ristede mandler og kold græsk yoghurt til. Den...
Blodappelsinsorbet med basilikum
En sorbet af presset blodappelsin med basilikum trukket i sukkerlagen, frosset i fryseren og pisket op...
Brownies med valnødder og flagesalt
Tætte, klæge brownies på smeltet mørk chokolade med kun lidt mel, ristede valnødder og salt på toppen. De...
Bærdessert med græsk yoghurt og ristede havregryn
Dessert på ti minutter, som ikke lægger sig oven på et hovedmåltid. Sødmen kommer fra bærrene, ikke fra sukker.
Chokoladefondant med flydende midte
Små chokoladekager der er bagt lige præcis nok til at kanten holder og midten løber ud. Dejen røres dagen...
Chokoladekage i fad med kakaoglasur
En luftig kakaokage rørt sammen i én skål og bagt i fad, med en varm glasur hældt over mens kagen stadig...
Chokolademousse med aquafaba
Mousse pisket på kikærtevand i stedet for æggehvider. Den er fri for æg, mælk, gluten og nødder — og den...
Citronfromage med flødeskum
Den klassiske danske fromage af æg, citron og husblas, rørt dagen før og sat på køl. Den er færdig længe...
Citronmåne med flormelisglasur
En tung, smørrig rørekage med skal og saft fra tre citroner, penslet med citronsirup mens den er varm og...
Citrontiramisu med hyldeblomst
Samme opbygning som en tiramisu, men uden kaffe og kakao. Savoiardi dyppes i hyldeblomstsaft med citron og...
Citrontærte med italiensk marengs
En blindbagt mørdej med en citroncreme kogt til 82 grader og en italiensk marengs pisket op med sukkerlage...
Creme brulee med vanilje
En bagt vaniljecreme med et tyndt lag brændt sukker der knækker under skeen. Cremerne bages dagen før, og...
Crème caramel med brændt sukker
En æggecreme bagt i vandbad over et lag mørk karamel, som bliver til sauce, når desserten vendes ud. Den...
Drømmekage med kokostopping
Luftig sukkerbrødsbund bagt i bradepande og dækket med en kogende topping af smør, brun farin og kokos,...
Fastelavnsboller med vaniljecreme
Fastelavnens klassiker: en blød gærdej med kardemomme, fyldt med hjemmekogt vaniljecreme og overtrukket...
Gammeldags æblekage med ristet rasp
Lun æblemos lagt i lag med rasp ristet i smør og brun farin, toppet med flødeskum. Den laves på en halv...
Gulerodskage med flødeostcreme
En fugtig oliebaseret kage med revet gulerod, kanel og valnødder under en syrlig creme af flødeost. Olien...
Hindbærsnitter med mørdejsbund
To tynde mørdejsplader med hindbærsyltetøj imellem, glasur ovenpå og krymmel til sidst. Mørdej opfører sig...
Hvedeboller med kardemomme og perlesukker
Bløde søde boller med rosiner, kardemomme og perlesukker på toppen. Dejen er den samme grundmodel som til...
Jordbær i hyldeblomstlage med ristede mandler og tykmælk
Danske jordbær topper fra midten af juni til slutningen af juli, og hylden blomstrer i præcis de samme...
Kanelsnegle med remonce
Klassiske kanelsnegle af en blød gærdej med smør og kardemomme i, fyldt med en rigtig remonce af smør og...
Kransekagetop til nytår
Nytårsaftens tårn af ringe, lavet fra bunden af marcipan, flormelis og æggehvide. Massen skal hvile natten...
Mørk chokolademousse med pasteuriseret æggehvide
En mousse med kun chokolade, æg og lidt fløde, hvor luften kommer fra piskede hvider. Den pasteuriserede...
Mørk chokoladetærte med tempereret chokolade
En blindbagt kakaomørdej med en ganache af mørk chokolade og fløde, dækket af en plade tempereret...
Ovnpandekage med bær
En pandekage der bages i en glohed form i ovnen og selv rejser sig som en skål med høje brændte kanter....
Pavlova med passionsfrugt og limecreme
En marengsbund der er sprød udenpå og sej som skumfidus indeni, fyldt med limecreme og passionsfrugt....
Pavlova med sommerbær
En marengsbund med sprød skal og sejt, skumagtigt indre, toppet med flødeskum, friske bær og...
Rabarbercrumble med kardemomme og havregryn
Rabarber er bedst i april og maj, hvor stilkene er tynde, dybt røde og syrlige uden at være trævlede....
Risalamande med varm kirsebærsovs
Kold risengrød løsnet op og vendt med vanilje, hakkede mandler og flødeskum, med en varm kirsebærsovs...
Rødgrød med fløde
Bærgrød jævnet med majsstivelse, kogt til den lige akkurat binder og serveret kold med fløde. Frosne bær...
Smørbagte fastelavnsboller med remonce
Fastelavnsboller på en indrullet smørdej i stedet for almindelig gærdej. Fyldet er remonce af smør, sukker...
Tiramisù
Mascarponecreme, savoiardikiks dyppet i espresso og et lag kakao. Ingen fløde, ingen husblas, ingen likør...
Trifli med brombær og vaniljecreme
Lagdelt dessert i glas med kogt vaniljecreme, savoiardi vædet i hyldeblomst og en rå kompot af brombær og...
Vaniljeparfait uden ismaskine
En frossen dessert bygget på pisket æggesnaps og flødeskum. Fordi den er fuld af luft og fedt, fryser den...