Alle opskrifter

Alle Forår Hverdag Vegetarisk Vægttab Muskelopbygning Under 30 minutter Vegansk Børnevenlig Glutenfri Højt protein Laktosefri Æggefri Nøddefri Husmandskost Klassiker Med fisk Restemad Til familien Jul Køb og saml Grill Mad til to Med skaldyr Sommer Brunch Bagning Langtidstilberedning Påske Street food Weekend Nytår Fastelavn Mortensaften Konfirmation og barnedåb Pinse Sankt Hans Gæstemad Fest og højtid Madpakke Meal prep Budget Michelin-niveau Dessert Morgenmad Frokost Efterår Kylling og fjærkræ Kalkun Oksekød Svinekød Lam Fisk Skaldyr Æg Mejeriprotein Bælgfrugter Tofu og vegetarfars Vinter

Viser 529–576 af 645 opskrifter

Sorte bønne-burger med røget paprika

Sorte bønne-burger med røget paprika

Bønnebøffer der faktisk holder sammen, fordi bønnerne tørres i ovnen først og bindes med havregryn og æg....

55 min Hverdag 782 kcal · 34 g protein
Sorte bønner og quinoa i gryde med lime

Sorte bønner og quinoa i gryde med lime

Tre dåser sorte bønner og en stor portion quinoa giver en vegansk gryderet der faktisk mætter. Røget...

45 min Let 866 kcal · 38 g protein
Sous vide-oksemørbrad med rødvinsglace

Sous vide-oksemørbrad med rødvinsglace

Mørbraden ligger en time i et vandbad på 54 grader og brunes derefter i klaret smør. Til den en...

140 min Michelin 866 kcal · 49 g protein
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Hvidløg, olivenolie, chili og pasta. Der er ingen steder at gemme sig i en ret med fire ingredienser, og...

20 min Let 664 kcal · 17 g protein
Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Ansjos, kapers, oliven og hvidløg kogt ned med tomat til en sauce, der smager langt kraftigere end de tyve...

30 min Let 710 kcal · 43 g protein
Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Fire ingredienser, ingen fløde og en sauce der bliver til på 30 sekunder. Hele kunsten ligger i temperaturen.

25 min Hverdag 910 kcal · 36 g protein
Spaghetti med karamelliserede løg og parmesan

Spaghetti med karamelliserede løg og parmesan

Otte løg kogt langsomt ned til en mørk, sød masse, løsnet med pastavand og bundet med brunet smør og...

65 min Hverdag 724 kcal · 25 g protein
Spaghetti med kødsovs

Spaghetti med kødsovs

Den rigtige udgave, hvor gulerod og selleri koges med og gør sovsen sød uden sukker. Kan laves i dobbelt...

45 min Let 741 kcal · 47 g protein
Spansk kartoffeltortilla til madkassen

Spansk kartoffeltortilla til madkassen

En tyk æggekage med kartofler og løg, der er skabt til at blive spist kold i firkanter. Den holder facon i...

60 min Hverdag 250 kcal · 14 g protein
Spareribs med tør rub på grillen

Spareribs med tør rub på grillen

Ribben gnedet i en tør rub af røget paprika, brun farin og sennepsfrø og grillet indirekte i tre timer til...

230 min Øvet 1081 kcal · 64 g protein
Spidskål med tun, majs og yoghurtdressing

Spidskål med tun, majs og yoghurtdressing

Spidskål er sprødere end posesalat og falder ikke sammen på vej til bordet. Med en dåse tun i vand og en...

9 min Meget let 445 kcal · 45 g protein
Spidskålssalat med sprød tofu og sesamdressing

Spidskålssalat med sprød tofu og sesamdressing

Tofu vendt i majsstivelse og stegt til den knaser, spidskål og gulerod snittet fint, og en sesamdressing...

45 min Hverdag 472 kcal · 33 g protein
Sprød coleslaw med æblecidereddike

Sprød coleslaw med æblecidereddike

Hvidkål saltet og presset fri for vand, før dressingen kommer på — det er forskellen på en coleslaw der...

30 min Let 206 kcal · 3 g protein
Sprød røsti med creme fraiche og koldrøget laks

Sprød røsti med creme fraiche og koldrøget laks

En stor røsti af rå, revne kartofler stegt sprød på begge sider og skåret i både. Creme fraiche og...

45 min Hverdag 559 kcal · 21 g protein
Sprød tofu med peanutsauce og fuldkornsris

Sprød tofu med peanutsauce og fuldkornsris

Presset tofu vendt i majsstivelse bliver sprød hele vejen rundt uden frituregryde. Peanutsaucen leverer...

55 min Hverdag 860 kcal · 41 g protein
Sprød torsk i panko med ærtemos

Sprød torsk i panko med ærtemos

Torsk paneret i panko og stegt gyldent, serveret med en let sødlig ærtemos. Fisken smager af sprød...

27 min Let 486 kcal · 42 g protein
Sprøde kyllingestrimler med sødkartoffelfritter

Sprøde kyllingestrimler med sødkartoffelfritter

Kyllingeinderfileter paneret i panko og bagt sprøde i ovnen sammen med sødkartoffelfritter. Ovnen gør...

30 min Let 742 kcal · 52 g protein
Steak med bagt kartoffel og urtesmør

Steak med bagt kartoffel og urtesmør

Fredagsmaden til to. Kartoflen bruger en time i ovnen, bøffen otte minutter til sidst.

70 min Hverdag 654 kcal · 41 g protein
Stegt andebryst med appelsin og braiseret julesalat

Stegt andebryst med appelsin og braiseret julesalat

Et enkelt andebryst rækker præcis til to. Skindet renderes langsomt fra kold pande, og andefedtet bruges...

60 min Øvet 964 kcal · 44 g protein
Stegt andebryst med portvinssauce og braiserede rodbeder

Stegt andebryst med portvinssauce og braiserede rodbeder

Andebryst lagt i en kold pande med skindet ned, så fedtet smelter ud og skindet bliver sprødt, mens kødet...

85 min Øvet 995 kcal · 43 g protein
Stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs

Flæsket skal være sprødt hele vejen igennem, og sovsen skal være en ren opbagt mælkesovs med rigelig...

55 min Let 895 kcal · 32 g protein
Stegt halloumi med linser og granatæble

Stegt halloumi med linser og granatæble

Halloumi stegt til den er mørk og blød, lagt på en lun linsesalat med granatæblekerner, rødløg og mynte....

25 min Let 712 kcal · 38 g protein
Stegt hjortefilet med æbler og brunede rodfrugter

Stegt hjortefilet med æbler og brunede rodfrugter

Jagtsæsonen på råvildt og kronvildt løber fra sensommeren til januar, og i oktober og november er vildt,...

65 min Øvet 566 kcal · 45 g protein
Stegt makrel med rabarberkompot

Stegt makrel med rabarberkompot

Makrelfileter vendt i rugmel og stegt sprøde med skindet ned, serveret med en syrlig rabarberkompot og...

25 min Let 924 kcal · 62 g protein
Stegt regnbueørred med agurkesalat og nye kartofler

Stegt regnbueørred med agurkesalat og nye kartofler

Hele ørredfileter stegt på skindsiden til det er sprødt, med en hurtig agurkesalat der laves mens...

28 min Let 635 kcal · 42 g protein
Stegt rødspætte med persillekartofler

Stegt rødspætte med persillekartofler

Panerede rødspættefileter stegt gyldne i smør og olie, med kogte kartofler vendt i persille og en båd...

35 min Hverdag 811 kcal · 49 g protein
Stegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Stegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Fileter paneret i rugmel og rasp, stegt sprøde i smør, med en remoulade rørt af mayonnaise, syltet blomkål...

50 min Hverdag 609 kcal · 30 g protein
Stegt torsk med beurre blanc og blomkål

Stegt torsk med beurre blanc og blomkål

En klassisk fransk smørsauce, der står og falder med tålmodighed. Fisken tager fire minutter — saucen laves først.

45 min Michelin 641 kcal · 32 g protein
Stegte grønne asparges med blødkogt æg og parmesan

Stegte grønne asparges med blødkogt æg og parmesan

Danske grønne asparges har kun seks til otte uger, fra midten af maj til Sankt Hans, og de er kun pengene...

22 min Let 515 kcal · 28 g protein
Stegte nudler med tofu, æg og spidskål

Stegte nudler med tofu, æg og spidskål

Wokretten hvor tofuen steges sprød først og æggene røres i til sidst. Spidskålen får høj varme og kort...

25 min Hverdag 739 kcal · 34 g protein
Stegte ris med kylling og æg

Stegte ris med kylling og æg

Kogte ris steget hårdt af på panden med hakket kylling, æg og ærter. Retten tåler at stå et øjeblik, mens...

30 min Let 584 kcal · 34 g protein
Stegte ris med æg og det grønne der er tilbage

Stegte ris med æg og det grønne der er tilbage

Kold, kogt ris fra i går er den eneste ris, der bliver rigtig god stegt — og retten koster omkring 4 kr....

20 min Let 392 kcal · 15 g protein
Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike

Sildefileter vendt i rugmel, stegt sprøde og lagt varme i en lage af eddike, sukker og løg. De skal trække...

40 min Hverdag 515 kcal · 28 g protein
Stegte svampe med hvidløg og persille

Stegte svampe med hvidløg og persille

Svampe stegt på høj varme til al væden er fordampet og kanterne er mørke, og først derefter smør, hvidløg...

25 min Let 158 kcal · 5 g protein
Stenbiderrogn på knækbrød med æg

Stenbiderrogn på knækbrød med æg

Stenbiderrogn er den billigste rogn i butikken og næsten ren protein. Med creme fraiche, to færdigkogte æg...

6 min Meget let 424 kcal · 31 g protein
Stjerneskud til pinsefrokosten

Stjerneskud til pinsefrokosten

Pinsefrokostens store åbne mad: ristet brød, en dampet og en stegt rødspættefilet, rejer, asparges og...

60 min Hverdag 664 kcal · 54 g protein
Strakt kødsauce med gulerod og pastinak

Strakt kødsauce med gulerod og pastinak

Cirka 8,50 kr. pr. kuvert med kun 250 g hakket oksekød til fire. Rodfrugterne rives fint og koger med, så...

60 min Hverdag 604 kcal · 30 g protein
Surdejsbrød i støbejernsgryde

Surdejsbrød i støbejernsgryde

Et rundt surdejsbrød bagt under låg i en gryde, så dampen fra dejen selv giver skorpen. Det tager...

85 min Øvet 180 kcal · 6 g protein
Surdejsstarter af rugmel og hvedemel

Surdejsstarter af rugmel og hvedemel

En vejledning i at starte en surdej fra bunden med mel og vand alene. Der går syv til ti dage, og de tre...

25 min Hverdag 1668 kcal · 49 g protein
Surimi og rejer i skål med edamame

Surimi og rejer i skål med edamame

Surimi, håndpillede rejer og edamamebønner fra frost, samlet i to skåle. Syv minutter og tre minutter i...

10 min Meget let 401 kcal · 39 g protein
Sushi fra køledisken med edamame

Sushi fra køledisken med edamame

En færdigpakket sushibakke fra køledisken, løftet med en pose pillede edamamebønner, så proteinet kommer...

3 min Meget let 508 kcal · 31 g protein
Sushibowl med laks og wasabimayo

Sushibowl med laks og wasabimayo

Fire sushibowls koster omkring 130 kr hjemme mod 160-190 kr for en enkelt takeaway-bowl. Du slipper for at...

30 min Hverdag 955 kcal · 39 g protein
Svamperisotto

Svamperisotto

Risottoen skal røres, men ikke konstant. Den er færdig, når risene har bid i midten og resten er cremet.

40 min Øvet 559 kcal · 18 g protein
Svampestroganoff med perlebyg

Svampestroganoff med perlebyg

Svampene ristes til de er mørke og faste, og saucen henter sin dybde fra afstegt tomatpuré og en skefuld...

50 min Hverdag 529 kcal · 16 g protein
Svampewellington med butterdej

Svampewellington med butterdej

En vegetarisk wellington med en tæt svampefarce af portobello og kastanjechampignon, spinat og ristede...

95 min Avanceret 597 kcal · 16 g protein
Svinekatsu med kålsalat

Svinekatsu med kålsalat

Panerede svinekoteletter i panko, stegt gyldne i en centimeter olie og skåret i strimler. Den fint...

45 min Hverdag 712 kcal · 48 g protein
Svinemørbrad i tern med kikærter og spinat

Svinemørbrad i tern med kikærter og spinat

Mørbraden skæres i tykke tern og brunes hurtigt, så den kun lige er færdig når den lander i den krydrede...

45 min Let 712 kcal · 57 g protein
Svinemørbrad med champignonsauce

Svinemørbrad med champignonsauce

Gæstemad der kan laves på 40 minutter. Mørbraden brunes, efterstiller i ovnen og bliver rosa hele vejen igennem.

40 min Hverdag 645 kcal · 60 g protein