Alle opskrifter

Alle Forår Hverdag Vegetarisk Vægttab Muskelopbygning Under 30 minutter Vegansk Børnevenlig Glutenfri Højt protein Laktosefri Æggefri Nøddefri Husmandskost Klassiker Med fisk Restemad Til familien Jul Køb og saml Grill Mad til to Med skaldyr Sommer Brunch Bagning Langtidstilberedning Påske Street food Weekend Nytår Fastelavn Mortensaften Konfirmation og barnedåb Pinse Sankt Hans Gæstemad Fest og højtid Madpakke Meal prep Budget Michelin-niveau Dessert Morgenmad Frokost Efterår Kylling og fjærkræ Kalkun Oksekød Svinekød Lam Fisk Skaldyr Æg Mejeriprotein Bælgfrugter Tofu og vegetarfars Vinter

Viser 1–48 af 645 opskrifter

Aftentallerken med spegepølse, æg og hytteost

Aftentallerken med spegepølse, æg og hytteost

Fire færdigkogte æg, et bæger hytteost, ti skiver spegepølse og en skive rugbrød pr. person. Ingen varme...

4 min Meget let 471 kcal · 36 g protein
Airfryer-kikærter og blomkål med tahindressing

Airfryer-kikærter og blomkål med tahindressing

En vegetarisk hovedret hvor kikærterne bliver sprøde og blomkålen får mørke kanter i samme kurv....

39 min Let 451 kcal · 18 g protein
Airfryer-kyllingeoverlår med rodfrugter

Airfryer-kyllingeoverlår med rodfrugter

Kylling og rodfrugter i én kurv, hvor rodfrugterne får et kvarters forspring før kødet kommer i. Hele...

47 min Let 534 kcal · 41 g protein
Airfryer-kyllingevinger med honning og soja

Airfryer-kyllingevinger med honning og soja

Sprøde vinger der bliver færdige i kurven alene, og glaseres i den samme skål de blev vendt i. Én kurv, ét...

41 min Let 695 kcal · 54 g protein
Airfryer-laks med broccoli og citron

Airfryer-laks med broccoli og citron

Laks og broccoli i samme kurv, men ikke på samme tid - broccolien får et forspring, så begge dele rammer...

30 min Let 425 kcal · 34 g protein
Airfryer-svinekoteletter med æbler og rodløg

Airfryer-svinekoteletter med æbler og rodløg

Koteletter med brunet fedtkant på en bund af æbler og rodløg der bliver søde og halvt smeltede i kurven....

34 min Let 473 kcal · 43 g protein
Aloo gobi med sennepsfrø

Aloo gobi med sennepsfrø

Kartofler og blomkål stegt tørt i panden, så de får brune flader i stedet for at koge til mos. En billig...

45 min Let 309 kcal · 8 g protein
Amerikanske pandekager med kærnemælk

Amerikanske pandekager med kærnemælk

Tykke, luftige pandekager hvor kærnemælk og natron gør arbejdet. Hemmeligheden er at røre dejen for lidt,...

30 min Let 524 kcal · 16 g protein
Andeconfit i andefedt med grønkål og hvidløgskartofler

Andeconfit i andefedt med grønkål og hvidløgskartofler

Mortensaftens anden mulighed: andelår saltet et døgn og trukket møre i deres eget fedt ved 90 grader. De...

240 min Hverdag 867 kcal · 61 g protein
Andelår i eget fedt med braiseret rødkål og æble

Andelår i eget fedt med braiseret rødkål og æble

Andelår saltet et døgn og derefter trukket seks timer i lunt andefedt ved 85 grader, indtil kødet slipper...

440 min Øvet 526 kcal · 35 g protein
Andesteg med æbler og svesker

Andesteg med æbler og svesker

En hel and fyldt med æbler og svesker, stegt fire timer ved lav varme og sprødet af til sidst....

270 min Øvet 950 kcal · 46 g protein
Arme riddere af tørt brød

Arme riddere af tørt brød

Retten er opfundet til brød, der er for tørt at spise — friskt brød bliver til grød i æggemassen. Fire...

20 min Let 372 kcal · 13 g protein
Aspargessuppe på hvide asparges

Aspargessuppe på hvide asparges

En lys, blød suppe, hvor aspargesskrællerne koger med og gør fonden dobbelt så aspargeset. Færdig på en...

55 min Hverdag 448 kcal · 11 g protein
Babyspinat med kogte æg og hytteost

Babyspinat med kogte æg og hytteost

To færdigkogte æg og et bæger hytteost giver 39 g protein til en pose babyspinat, uden at noget skal...

6 min Meget let 434 kcal · 38 g protein
Babyspinat med koldrøget laks og skyrdressing

Babyspinat med koldrøget laks og skyrdressing

Koldrøget laks er den dyreste protein i butikken pr. gram, men også den mest mættende pr. kalorie. Med...

7 min Meget let 421 kcal · 39 g protein
Bagekartoffel i mikroovn med tun og hytteost

Bagekartoffel i mikroovn med tun og hytteost

Tre bagekartofler i mikroovnen i tolv minutter, to dåser tun og en bøtte hytteost rørt sammen imens. Ingen...

16 min Meget let 442 kcal · 46 g protein
Bagt butternutgræskar med belugalinser og tahin

Bagt butternutgræskar med belugalinser og tahin

Et halvt græskar bagt til det er karamelliseret i kanterne, serveret på belugalinser med en syrlig...

60 min Let 819 kcal · 30 g protein
Bagt havtaske med safransauce og braiseret fennikel

Bagt havtaske med safransauce og braiseret fennikel

Havtaske bagt hel i ovnen og skåret i tykke skiver, med en safransauce der er bygget færdig om...

75 min Øvet 631 kcal · 43 g protein
Bagt hokkaidogræskar med æblesalsa og ristede græskarkerner

Bagt hokkaidogræskar med æblesalsa og ristede græskarkerner

Hokkaidogræskar høstes i Danmark fra september til november, og i oktober koster et helt græskar mindre...

60 min Let 360 kcal · 14 g protein
Bagt rosenkål med balsamico og parmesan

Bagt rosenkål med balsamico og parmesan

Halveret rosenkål bagt med snitfladen ned til den er mørkebrun i kanten og nøddeagtig, og derefter vendt i...

40 min Let 277 kcal · 11 g protein
Bagt sødkartoffel med kikærter og feta

Bagt sødkartoffel med kikærter og feta

Ovnen laver det hele. Ét stykke grøntsag pr. person og et fyld, der kan varieres i det uendelige.

60 min Meget let 463 kcal · 16 g protein
Bagte blommer med honning og mandler

Bagte blommer med honning og mandler

Blommer bagt til de er møre og let karamelliserede, med ristede mandler og kold græsk yoghurt til. Den...

35 min Meget let 366 kcal · 12 g protein
Bagte kartofler i airfryer med hytteost og purløg

Bagte kartofler i airfryer med hytteost og purløg

Bagekartofler med papirtyndt sprødt skind og let, luftig midte, uden at ovnen skal stå tændt i halvanden...

53 min Meget let 512 kcal · 23 g protein
Bao boller med sprød tofu og srirachamayo

Bao boller med sprød tofu og srirachamayo

Otte bao med sprød tofu koster omkring 45 kr hjemme mod 65-75 kr for to på en asiatisk streetfood-bod....

65 min Øvet 914 kcal · 30 g protein
Bearnaisesauce fra bunden

Bearnaisesauce fra bunden

En reduktion af eddike, skalotteløg og estragon pisket sammen med æggeblommer over vandbad og monteret med...

30 min Øvet 445 kcal · 6 g protein
Belugalinsesuppe med røget paprika og citron

Belugalinsesuppe med røget paprika og citron

En mørk, mættende linsesuppe, hvor belugalinserne holder faconen i stedet for at koge ud. Røget paprika...

55 min Let 585 kcal · 28 g protein
Benløse fugle

Benløse fugle

Tynde skiver oksekød rullet om bacon og persille, brunet hårdt og derefter braiseret møre i en time....

105 min Øvet 663 kcal · 56 g protein
Bibimbap med oksekød

Bibimbap med oksekød

En skål ris med fem slags grønt tilberedt hver for sig, marineret oksekød, et spejlæg og gochujang....

65 min Hverdag 730 kcal · 41 g protein
Biksemad

Biksemad

Restemad ophøjet til ret. Kartofler fra i går, en rest kød og et spejlæg ovenpå.

30 min Let 628 kcal · 28 g protein
Blandet salat med kalkunpålæg, æble og hytteost

Blandet salat med kalkunpålæg, æble og hytteost

Kalkunpålæg og hytteost er de to magreste proteiner i køledisken, og sammen giver de 41 g til en pose...

7 min Meget let 479 kcal · 41 g protein
Blodappelsinsorbet med basilikum

Blodappelsinsorbet med basilikum

En sorbet af presset blodappelsin med basilikum trukket i sukkerlagen, frosset i fryseren og pisket op...

25 min Hverdag 216 kcal · 2 g protein
Blomkålsgratin med gruyere og hasselnødder

Blomkålsgratin med gruyere og hasselnødder

Blomkålen ristes i ovnen først, så den bliver nøddeagtig i stedet for vandet, og bages derefter i en...

65 min Hverdag 623 kcal · 29 g protein
Blomkålssuppe med ristede mandler

Blomkålssuppe med ristede mandler

Fløjlsblød suppe af en billig kål. Mandlerne på toppen er forskellen på hverdag og gæstemad.

35 min Let 284 kcal · 9 g protein
Blåmuslinger i cider med porre og fløde

Blåmuslinger i cider med porre og fløde

Muslinger dampet i tør cider med porre og lidt fløde. En kilo er præcis to portioner, og hele retten står...

35 min Hverdag 943 kcal · 64 g protein
Blåmuslinger i hvidvin og fløde

Blåmuslinger i hvidvin og fløde

To kilo muslinger dampet i hvidvin med skalotteløg og en sjat fløde, klar på under ti minutter. Det meste...

25 min Let 704 kcal · 59 g protein
Blød polenta med ristede svampe og gremolata

Blød polenta med ristede svampe og gremolata

Majsgrød kogt blødt med smør og parmesan, med svampe stegt hårdt ovenpå og citronskal og persille til at...

50 min Let 634 kcal · 17 g protein
Boghvedepandekager med champignon i fløde

Boghvedepandekager med champignon i fløde

Bretonske galetter af boghvedemel med en enkel svampestuvning. Retten er fri for gluten, nødder og sesam....

50 min Hverdag 434 kcal · 19 g protein
Boller i karry

Boller i karry

Kødbollerne trækker færdige i vandet i stedet for at koge, og karryen ristes af i smørret før melet kommer...

60 min Hverdag 805 kcal · 39 g protein
Boller i karry med ris

Boller i karry med ris

Kødboller pocheret i bouillon og vendt i en mild karrysauce. Klassikeren holder, fordi saucen er blød og...

30 min Hverdag 787 kcal · 36 g protein
Bolognese fra bunden med mælk og hvidvin

Bolognese fra bunden med mælk og hvidvin

En bolognese som den laves i Emilia-Romagna: mælk før vin, hvidvin i stedet for rød, kun en smule tomat,...

285 min Hverdag 937 kcal · 54 g protein
Borlottibønnegryde med fennikel og tomat

Borlottibønnegryde med fennikel og tomat

En vegansk bønnegryde, hvor en tredjedel af bønnerne mases ud i saucen og jævner den helt uden mel....

60 min Let 483 kcal · 21 g protein
Braiserede kyllingelår med fennikel og hvidvin

Braiserede kyllingelår med fennikel og hvidvin

Fire kyllingelår brunet på skindsiden og braiseret langsomt med fennikel, skalotteløg og hvidvin i én...

65 min Hverdag 731 kcal · 56 g protein
Braiserede lammeskanke med hvide bønner og gremolata

Braiserede lammeskanke med hvide bønner og gremolata

Lammeskanke braiseret tre timer, til kødet falder af benet, med hvide bønner der suger saucen. Gremolataen...

205 min Øvet 1080 kcal · 92 g protein
Braiserede lammeskanke med selleripure

Braiserede lammeskanke med selleripure

Lammeskanke braiseret tre timer i rødvin, til kødet slipper benet, med en glat selleripure og en rå...

225 min Øvet 979 kcal · 81 g protein
Braiserede svinekæber i portvin med kartoffelmos

Braiserede svinekæber i portvin med kartoffelmos

Svinekæber er små, billige og gennemvævet af bindevæv, og netop derfor bliver de til noget helt andet...

295 min Øvet 783 kcal · 48 g protein
Braiseret lammeskank med gremolata og perlebyg

Braiseret lammeskank med gremolata og perlebyg

Lammeskanke brunet hårdt og derefter braiseret tre timer i rødvin og fond, til kødet slipper benet....

235 min Avanceret 1060 kcal · 78 g protein
Braiseret svinekød med savoykål og æbler

Braiseret svinekød med savoykål og æbler

Savoykål står på marken til langt ud i december og bliver kun bedre af den første frost, som omdanner...

110 min Hverdag 518 kcal · 44 g protein
Brisketstegt oksebryst med tør rub

Brisketstegt oksebryst med tør rub

Et helt oksebryst med salt og peber som eneste krydring, tolv timer ved 110 grader og en lang hvile i en...

760 min Øvet 621 kcal · 54 g protein