Surimi og rejer i skål med edamame
Surimi, håndpillede rejer og edamamebønner fra frost, samlet i to skåle. Syv minutter og tre minutter i mikroovnen til bønnerne. Cirka 400 kcal og 39 g protein pr. portion.
10 min i alt
Meget let
Japansk
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinMed fiskMed skaldyrSkaldyrMikroovnMad til to
Indeholder: fisk, gluten, maelk, skaldyr, soja
Pr. portion
401
39
37
10
10
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 10 stk Surimi — trukket fra hinanden med fingrene
- 200 g Håndpillede rejer i lage — drænet
- 200 g Edamamebønner, frosne — uden bælg, tøet i mikroovn
- 4 skive Rugknækbrød
- 100 g Blandet salat i pose
- 150 g Cherrytomater
- 60 ml Creme fraiche 9%
- 2 spsk Citronsaft på flaske
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En skål der kan tåle mikroovn
- En si til rejerne
- To skåle og to gafler
Fremgangsmåde
Mellem
- Edamame tre minutter i mikroovnen. Vand hældt fra.
- Rejerne drænet i en si.
-
Salat i to skåle, surimien trukket i tråde og lagt i.
Sådan ved du det er rigtigt: Tråde, ikke hele stave.
- Rejer, edamame og tomater ovenpå.
- Creme fraiche rørt med citronsaft, hældt over. Knækbrød ved siden af.
Her går det typisk galt
- Du regner surimi som hovedprotein og bliver sulten. Ti surimistave er kun 15 g protein. Det er rejerne og edamamen der løfter retten over 35 g pr. portion. Skær ikke ned på dem for at få plads til flere stave.
- Skålen bliver vandet i bunden. Både rejer og edamame trækker vand. Dræn rejerne i en si, og hæld vandet fra edamameskålen efter mikroovnen. Så bliver dressingen ved med at være dressing.
- Retten smager af ingenting. Surimi, rejer og edamame er alle milde. Citronsaften i cremen er det der binder dem. To spiseskefulde er ikke for meget - smag efter og giv en mere hvis skålen stadig er flad.
- Du køber edamame med bælg og skal sidde og pille. Der findes to slags i fryseren. Posen med bælg er en snack man suger bønnerne ud af. Til denne skål skal du have den der hedder 'uden bælg' eller 'pillede' - kig efter et billede af bare, grønne bønner.
Variationer
- Bytt creme fraiche ud med 60 g skyr rørt med en teskefuld soja - så bliver skålen japansk i smagen og lettere.
- Har du en avocado, så læg en halv i hver skål. 135 kalorier ekstra pr. portion, men skålen mætter markant længere.
- Et drys sesamfrø over toppen giver nøddesmag og kræver kun at du åbner en pose.
Servering. I to dybe skåle med knækbrødet ved siden af. Bryd knækbrødet i store stykker og brug det til at samle det sidste op med - det er nemmere end at jage rejer med en gaffel.
Godt at vide
Edamame ligger i fryseren ved ærterne og koster 20-25 kr. for 400 g. En pose rækker til to-tre aftener og er den billigste måde at lægge 12 g protein pr. 100 g oveni en skål på.