Spaghetti med kødsovs

• 500 g Hakket oksekød 5-7 %
• 1 stk Løg — fint hakket
• 2 stk Gulerod — fint revet
• 100 g Knoldselleri — fint revet (valgfri)
• 2 fed Hvidløg
• 2 stk Hakkede tomater, dåse
• 2 spsk Tomatpuré
• 2 tsk Oregano, tørret
• 1 stk Bouillonterning
• 2 spsk Olivenolie
• 400 g Pasta, tør — spaghetti
• 40 g Parmesan — revet (valgfri)
• 2 tsk Salt

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Fremgangsmåde

1. Svits løg, gulerod og selleri blødt i olien i 8 minutter ved middel varme. Skynd dig ikke — det er her sødmen kommer fra.
2. Skru op, tilsæt kødet og brun det godt igennem uden at røre for meget.
3. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og steg et minut med.
4. Tilsæt tomater, oregano, bouillon og 1 dl vand. Lad det simre uden låg i mindst 20 minutter.
5. Kog pastaen i godt saltet vand, og gem en kop pastavand.
6. Vend pastaen i sovsen med en skvæt pastavand, så den binder. Server med revet parmesan.