Klassiker

Søg

Måltid

Maks. tid i alt

Højst sværhedsgrad

Køkken

Alle Forår Hverdag Vegetarisk Vægttab Muskelopbygning Under 30 minutter Vegansk Børnevenlig Glutenfri Højt protein Laktosefri Æggefri Nøddefri Husmandskost Klassiker Med fisk Restemad Til familien Jul Køb og saml Grill Mad til to Med skaldyr Sommer Brunch Bagning Langtidstilberedning Påske Street food Weekend Nytår Fastelavn Mortensaften Konfirmation og barnedåb Pinse Sankt Hans Gæstemad Fest og højtid Madpakke Meal prep Budget Michelin-niveau Dessert Morgenmad Frokost Efterår Kylling og fjærkræ Kalkun Oksekød Svinekød Lam Fisk Skaldyr Æg Mejeriprotein Bælgfrugter Tofu og vegetarfars Vinter

Viser 49–87 af 87 opskrifter

Laksefrikadeller med agurkesalat

Hakket laks rørt med æg, rasp og dild og stegt som små frikadeller. Formen er kendt, smagen er mild, og de...

27 min Hverdag 590 kcal · 39 g protein

Leverpostej fra bunden med bacon og champignon

Svinelever og spæk kørt til en fin fars med opbagt mælk, bagt i vandbad til den lige akkurat er stivnet....

105 min Øvet 405 kcal · 22 g protein

Medisterpølse med brunkål

Hvidkål brunet i karamelliseret sukker og smør, til den er mørk og sød, med medisterpølse trukket hel ved...

90 min Hverdag 801 kcal · 28 g protein

Melanzane alla parmigiana

Lag af stegte auberginer, tomatsauce, mozzarella og parmesan, bagt til det bobler. Der er hverken pasta...

85 min Hverdag 546 kcal · 24 g protein

Millionbøf

Hakket oksekød brunet grundigt og jævnet direkte i panden med mel, så sovsen bygges af stegeskyen. En...

45 min Let 556 kcal · 35 g protein

Mini-frikadeller med råkost til madkassen

Fyrre små frikadeller stegt i én omgang og en råkost der ikke bliver våd. Halvdelen fryses, og resten...

55 min Let 368 kcal · 30 g protein

Niçoisesalat med tun og haricots verts

En sydfransk tallerkensalat hvor hver del koges eller blancheres for sig og anrettes i grupper....

50 min Hverdag 560 kcal · 29 g protein

Nytårstorsk med sennepssauce og klassisk tilbehør

Nytårsaftens gamle hovedret, hvor torsken pocheres i saltet vand under kogepunktet og serveres med syv...

85 min Øvet 626 kcal · 60 g protein

Oksemørbrad til mange med flødekartofler og bearnaise

Nytårsmenuens hovedret når der skal dækkes op til tolv. To hele mørbrader brunes af og steges færdige ved...

140 min Øvet 930 kcal · 57 g protein

Ossobuco alla milanese

Kalveskanke braiseret to timer, til kødet slipper benet og marven kan skrabes ud med en ske. Gremolataen...

165 min Øvet 760 kcal · 92 g protein

Pocheret laks med agurkesalat og nye kartofler

Laksestykker trukket i en let krydret lage ved 70 grader og serveret lune eller kolde med syltet...

35 min Hverdag 707 kcal · 42 g protein

Rejemad med hjemmerensede rejer

Hele rejer pillet ved køkkenbordet, lagt tæt på smurt rugbrød med en klat mayonnaise, dild og citron. Det...

25 min Let 582 kcal · 36 g protein

Ribbensteg på rugbrød med rødkål

En lille ribbensteg stegt med sprød svær og skåret i tynde skiver, lagt varm på rugbrød med rødkål og...

110 min Hverdag 675 kcal · 38 g protein

Risalamande med varm kirsebærsovs

Kold risengrød løsnet op og vendt med vanilje, hakkede mandler og flødeskum, med en varm kirsebærsovs...

45 min Hverdag 598 kcal · 12 g protein

Risengrød med kanelsukker og smørklat

Grødris kogt langsomt i sødmælk, til kornene er helt bløde og grøden er tyk uden at være klistret. Koges...

65 min Let 326 kcal · 9 g protein

Risotto alla milanese

Safranrisotto fra Milano - gul, cremet og uden en eneste dråbe fløde. Cremen kommer af stivelse, koldt...

40 min Øvet 809 kcal · 26 g protein

Roastbeef på rugbrød med remoulade og ristede løg

To gode stykker smørrebrød pr. person med roastbeef fra pålægsdisken, remoulade, ristede løg og karse....

4 min Meget let 415 kcal · 33 g protein

Rugbrødsmadder med leverpostej og agurkesalat

Fire madpakker med den mest robuste mad der findes: fuldkornsrugbrød, et tykt lag smør som fugtspærre,...

25 min Meget let 498 kcal · 15 g protein

Rødgrød med fløde

Bærgrød jævnet med majsstivelse, kogt til den lige akkurat binder og serveret kold med fløde. Frosne bær...

30 min Let 431 kcal · 4 g protein

Saltimbocca alla romana

Tynde kalveskiver med parmaskinke og et salvieblad, stegt i smør og glaseret med hvidvin. Retten tager...

27 min Hverdag 389 kcal · 39 g protein

Sammenkogt lam med spidskaal og dild

Lammebov trukket mør i en lys fond med spidskål, gulerod og masser af dild. Kødet brunes ikke - det er en...

120 min Hverdag 832 kcal · 42 g protein

Sild i tre lage til julefrokosten

Ét hold udvandede saltsild, der deles i tre glas: klar eddikelage, karrylage med æble og en cremet...

60 min Hverdag 441 kcal · 19 g protein

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Hvidløg, olivenolie, chili og pasta. Der er ingen steder at gemme sig i en ret med fire ingredienser, og...

20 min Let 664 kcal · 17 g protein

Spaghetti carbonara

Fire ingredienser, ingen fløde og en sauce der bliver til på 30 sekunder. Hele kunsten ligger i temperaturen.

25 min Hverdag 910 kcal · 36 g protein

Stegt flæsk med persillesovs

Flæsket skal være sprødt hele vejen igennem, og sovsen skal være en ren opbagt mælkesovs med rigelig...

55 min Let 895 kcal · 32 g protein

Stegt rødspætte med persillekartofler

Panerede rødspættefileter stegt gyldne i smør og olie, med kogte kartofler vendt i persille og en båd...

35 min Hverdag 811 kcal · 49 g protein

Stegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Fileter paneret i rugmel og rasp, stegt sprøde i smør, med en remoulade rørt af mayonnaise, syltet blomkål...

50 min Hverdag 609 kcal · 30 g protein

Stegte sild i eddike

Sildefileter vendt i rugmel, stegt sprøde og lagt varme i en lage af eddike, sukker og løg. De skal trække...

40 min Hverdag 515 kcal · 28 g protein

Stjerneskud til pinsefrokosten

Pinsefrokostens store åbne mad: ristet brød, en dampet og en stegt rødspættefilet, rejer, asparges og...

60 min Hverdag 664 kcal · 54 g protein

Svinekatsu med kålsalat

Panerede svinekoteletter i panko, stegt gyldne i en centimeter olie og skåret i strimler. Den fint...

45 min Hverdag 712 kcal · 48 g protein

Tagliatelle al ragù alla bolognese

Den rigtige bolognese fra Emilia-Romagna: lidt tomat, meget tid, mælk til sidst og tagliatelle i stedet...

210 min Hverdag 962 kcal · 59 g protein

Tarteletter med høns i asparges

Sprøde skaller fyldt med kyllingekød i en hvid sovs kogt på hønsefond og aspargeslage. Fyldet skal være...

50 min Hverdag 563 kcal · 35 g protein

Tarteletter med rejer og dild

Sprøde skaller fyldt med en let smørsovs kogt på fiskefond og hvidvin, vendt med rejer og masser af dild....

35 min Hverdag 389 kcal · 17 g protein

Tiramisù

Mascarponecreme, savoiardikiks dyppet i espresso og et lag kakao. Ingen fløde, ingen husblas, ingen likør...

30 min Hverdag 533 kcal · 10 g protein

Torsk med sennepssovs og kartofler

Torskeryg saltet en halv time og derefter pocheret ved svag varme, med en opbagt sennepssovs, kogte...

40 min Hverdag 585 kcal · 51 g protein

Trofie al pesto genovese

Ægte pesto er rå: basilikum, pinjekerner, hvidløg, to slags ost og olivenolie stødt sammen uden varme....

40 min Hverdag 756 kcal · 22 g protein

Vitello tonnato

Koldt, tyndtskåret kalvekød under en sauce af tun, ansjos og kapers. Det lyder forkert og smager rigtigt,...

90 min Øvet 555 kcal · 50 g protein

Waldorfsalat med selleri og valnødder

Rå knoldselleri i strimler vendt med æble, druer og ristede valnødder i en let dressing af flødeskum og...

35 min Let 307 kcal · 5 g protein

Æggesalat med karse på rugbrød

Otte æg kogt præcis ni minutter, hakket groft og rørt med mayonnaise, creme fraiche og sennep. Salaten...

25 min Meget let 350 kcal · 13 g protein