Fest og højtid

Søg

Måltid

Maks. tid i alt

Højst sværhedsgrad

Køkken

Alle Forår Hverdag Vegetarisk Vægttab Muskelopbygning Under 30 minutter Vegansk Børnevenlig Glutenfri Højt protein Laktosefri Æggefri Nøddefri Husmandskost Klassiker Med fisk Restemad Til familien Jul Køb og saml Grill Mad til to Med skaldyr Sommer Brunch Bagning Langtidstilberedning Påske Street food Weekend Nytår Fastelavn Mortensaften Konfirmation og barnedåb Pinse Sankt Hans Gæstemad Fest og højtid Madpakke Meal prep Budget Michelin-niveau Dessert Morgenmad Frokost Efterår Kylling og fjærkræ Kalkun Oksekød Svinekød Lam Fisk Skaldyr Æg Mejeriprotein Bælgfrugter Tofu og vegetarfars Vinter

Viser 49–81 af 81 opskrifter

Nytårstorsk med sennepssauce og klassisk tilbehør

Nytårsaftens gamle hovedret, hvor torsken pocheres i saltet vand under kogepunktet og serveres med syv...

85 min Øvet 626 kcal · 60 g protein

Oksemørbrad med rødbedepuré og rødvinssauce

Den fine anretning til nytår eller runde fødselsdage. Saucen kan laves dagen før, og så tager resten tyve minutter.

90 min Michelin 752 kcal · 45 g protein

Oksemørbrad til mange med flødekartofler og bearnaise

Nytårsmenuens hovedret når der skal dækkes op til tolv. To hele mørbrader brunes af og steges færdige ved...

140 min Øvet 930 kcal · 57 g protein

Pandestegte kammuslinger med ærtepuré

Kammuslinger stegt halvandet minut på hver side til der er en karamelbrun skorpe, serveret på en grøn puré...

25 min Øvet 384 kcal · 23 g protein

Pavlova med passionsfrugt og limecreme

En marengsbund der er sprød udenpå og sej som skumfidus indeni, fyldt med limecreme og passionsfrugt....

120 min Øvet 339 kcal · 4 g protein

Pavlova med sommerbær

En marengsbund med sprød skal og sejt, skumagtigt indre, toppet med flødeskum, friske bær og...

115 min Øvet 417 kcal · 5 g protein

Peberfrugtdip med valnødder og granatæblemelasse

Bagte peberfrugter blendet med ristede valnødder, rasp og granatæblemelasse til en tyk, røget dip med...

45 min Let 172 kcal · 3 g protein

Pighvar i ovn med smør og citron

Tykke stykker pighvar bagt ved lav ovnvarme med skalotteløg, hvidvin og smør, med nye kartofler og...

40 min Øvet 567 kcal · 40 g protein

Pocheret havtaske med safranfond og fennikel

Havtaskehalen pocheres blidt i en fiskefond kogt fra bunden på ben og hvidvin. Fonden koges ned, farves...

110 min Michelin 615 kcal · 38 g protein

Pulled pork fra nakkefilet med eddikecoleslaw

Nakkefilet gnedet i tør krydring og bagt otte timer ved 110 grader, til bindevævet er smeltet og kødet...

530 min Hverdag 884 kcal · 60 g protein

Ribbensteg på rugbrød med rødkål

En lille ribbensteg stegt med sprød svær og skåret i tynde skiver, lagt varm på rugbrød med rødkål og...

110 min Hverdag 675 kcal · 38 g protein

Risalamande med varm kirsebærsovs

Kold risengrød løsnet op og vendt med vanilje, hakkede mandler og flødeskum, med en varm kirsebærsovs...

45 min Hverdag 598 kcal · 12 g protein

Ristede marvben med persillesalat og ristet brød

Marvben ristet ved 220 grader til marven er smeltet og boblende, serveret med en skarp persillesalat og...

50 min Hverdag 780 kcal · 34 g protein

Rodbede-tarte tatin med chevre

En omvendt tarte hvor rodbeder karamelliserer i panden under butterdejen og vendes ud på et fad når den...

70 min Øvet 800 kcal · 18 g protein

Sild i tre lage til julefrokosten

Ét hold udvandede saltsild, der deles i tre glas: klar eddikelage, karrylage med æble og en cremet...

60 min Hverdag 441 kcal · 19 g protein

Skaldyrssuppe med jomfruhummer og fennikel

En sigtet suppe kogt på jomfruhummerskaller med fennikel og safran, hvor halerne først kommer i...

90 min Øvet 390 kcal · 21 g protein

Smørpocheret kyllingebryst med glaserede perleløg

Kyllingebrystet trækker i smør ved 63 grader og bliver saftigt hele vejen igennem. Skindet gøres sprødt...

100 min Michelin 675 kcal · 47 g protein

Sous vide-oksemørbrad med rødvinsglace

Mørbraden ligger en time i et vandbad på 54 grader og brunes derefter i klaret smør. Til den en...

140 min Michelin 866 kcal · 49 g protein

Spareribs med tør rub på grillen

Ribben gnedet i en tør rub af røget paprika, brun farin og sennepsfrø og grillet indirekte i tre timer til...

230 min Øvet 1081 kcal · 64 g protein

Stegt andebryst med portvinssauce og braiserede rodbeder

Andebryst lagt i en kold pande med skindet ned, så fedtet smelter ud og skindet bliver sprødt, mens kødet...

85 min Øvet 995 kcal · 43 g protein

Stjerneskud til pinsefrokosten

Pinsefrokostens store åbne mad: ristet brød, en dampet og en stegt rødspættefilet, rejer, asparges og...

60 min Hverdag 664 kcal · 54 g protein

Svampewellington med butterdej

En vegetarisk wellington med en tæt svampefarce af portobello og kastanjechampignon, spinat og ristede...

95 min Avanceret 597 kcal · 16 g protein

Syltede sennepsfrø

Sennepsfrø kogt af tre gange i rent vand og derefter simret i eddike og sukker, til de svulmer op og...

30 min Let 159 kcal · 5 g protein

Tarteletter med høns i asparges

Sprøde skaller fyldt med kyllingekød i en hvid sovs kogt på hønsefond og aspargeslage. Fyldet skal være...

50 min Hverdag 563 kcal · 35 g protein

Tarteletter med rejer og dild

Sprøde skaller fyldt med en let smørsovs kogt på fiskefond og hvidvin, vendt med rejer og masser af dild....

35 min Hverdag 389 kcal · 17 g protein

Tiramisù

Mascarponecreme, savoiardikiks dyppet i espresso og et lag kakao. Ingen fløde, ingen husblas, ingen likør...

30 min Hverdag 533 kcal · 10 g protein

Trifli med brombær og vaniljecreme

Lagdelt dessert i glas med kogt vaniljecreme, savoiardi vædet i hyldeblomst og en rå kompot af brombær og...

55 min Hverdag 577 kcal · 12 g protein

Tzatziki med afdryppet agurk

Revet agurk saltet og presset tør, rørt sammen med tyk græsk yoghurt, hvidløg, citron og dild. Et kvarters...

15 min Meget let 155 kcal · 10 g protein

Vaniljeparfait uden ismaskine

En frossen dessert bygget på pisket æggesnaps og flødeskum. Fordi den er fuld af luft og fedt, fryser den...

30 min Hverdag 433 kcal · 8 g protein

Vitello tonnato

Koldt, tyndtskåret kalvekød under en sauce af tun, ansjos og kapers. Det lyder forkert og smager rigtigt,...

90 min Øvet 555 kcal · 50 g protein

Waldorfsalat med selleri og valnødder

Rå knoldselleri i strimler vendt med æble, druer og ristede valnødder i en let dressing af flødeskum og...

35 min Let 307 kcal · 5 g protein

Wokrøget laks med agurkegelé og dild

Laksen tørsaltes en time og røges derefter otte minutter i en wok over ris, sukker og te. Til den en klar...

65 min Michelin 512 kcal · 36 g protein

Æg benedict med hamburgerryg og hollandaise

Pocherede æg på engelske muffins med en hollandaise pisket over vandbad. Det er den ret hvor rækkefølgen...

45 min Avanceret 657 kcal · 31 g protein