Vinter
Viser 49–64 af 64 opskrifter
Ribbensteg på rugbrød med rødkål
En lille ribbensteg stegt med sprød svær og skåret i tynde skiver, lagt varm på rugbrød med rødkål og...
Risalamande med varm kirsebærsovs
Kold risengrød løsnet op og vendt med vanilje, hakkede mandler og flødeskum, med en varm kirsebærsovs...
Risengrød med kanelsukker og smørklat
Grødris kogt langsomt i sødmælk, til kornene er helt bløde og grøden er tyk uden at være klistret. Koges...
Ristede marvben med persillesalat og ristet brød
Marvben ristet ved 220 grader til marven er smeltet og boblende, serveret med en skarp persillesalat og...
Rødvinsbraiseret oksekød
Gæstemad man kan lave dagen før. Kødet braiseres i tre timer og skal ikke skæres — det falder fra hinanden.
Sammenkogt lam med spidskaal og dild
Lammebov trukket mør i en lys fond med spidskål, gulerod og masser af dild. Kødet brunes ikke - det er en...
Sild i tre lage til julefrokosten
Ét hold udvandede saltsild, der deles i tre glas: klar eddikelage, karrylage med æble og en cremet...
Stegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade
Fileter paneret i rugmel og rasp, stegt sprøde i smør, med en remoulade rørt af mayonnaise, syltet blomkål...
Syltede rødbeder med nelliker og appelsinskal
Rødbeder høstes i oktober og lægges i kule, så de er billige hele vinteren — sylter du dem i november, har...
Tarteletter med rejer og dild
Sprøde skaller fyldt med en let smørsovs kogt på fiskefond og hvidvin, vendt med rejer og masser af dild....
Termokandesuppe med hvide bønner og grønkål
En tyk bønnesuppe der er lavet til at komme på termokande om morgenen og stadig være varm klokken tolv....
Torsk med sennepssovs og kartofler
Torskeryg saltet en halv time og derefter pocheret ved svag varme, med en opbagt sennepssovs, kogte...
Varm rosenkålssalat med bacon, perlebyg og æble
Rosenkål halveret og bagt til snitfladen er mørk, vendt med perlebyg og en lun vinaigrette rørt i...
Vintersalat med bagte rødbeder, belugalinser og chèvre
Rødbeder bagt i salt til de er dybt søde, sorte linser med bid og en appelsindressing der skærer igennem....
Waldorfsalat med selleri og valnødder
Rå knoldselleri i strimler vendt med æble, druer og ristede valnødder i en let dressing af flødeskum og...
Æggesalat med karse på rugbrød
Otte æg kogt præcis ni minutter, hakket groft og rørt med mayonnaise, creme fraiche og sennep. Salaten...