Wraps med kylling og grønt
Alle samler deres egen ved bordet. Det halverer diskussionen om, hvad der er i maden.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 500 g Kyllingebryst — i strimler
- 8 stk Tortillabrød
- 2 tsk Paprika
- 1 tsk Spidskommen
- 100 g Salatblade
- 3 stk Tomat — i tern
- 150 g Agurk — i stave
- 150 g Majs, dåse — afdryppet
- 200 g Skyr, naturel — skyr naturel
- 1 stk Lime — saft
- 80 g Revet ost 30+ (valgfri)
- 2 spsk Rapsolie
- 2 tsk Salt
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Kyllingen skåret i strimler på tværs af fibrene og vendt med krydderier
- Tomat, agurk og salat skåret og fordelt i skåle
- Majs drænet og skyllet
- Skyren rørt op med limesaft og salt
- Osten revet
Fremgangsmåde
- Kylling i strimler på tværs af fibrene, vendt med paprika, spidskommen, salt.
- Grønt skåret og fordelt i skåle, majs drænet, ost revet.
- Skyr rørt med lime og salt.
- Kylling stegt i to hold ved høj varme, taget af let underdone.
- Brød varmet kort, holdt i viskestykke. Alt på bordet.
Variationer
- Vend kyllingestrimlerne i en spiseskefuld chipotle i adobo for røget varme.
- Erstat kyllingen med sorte bønner stegt med de samme krydderier og et nip kanel.
- Lav en hurtig guacamole af en moden avocado, lime og salt som ekstra skål på bordet.
Servering. Sæt alt på bordet i skåle og lad folk bygge selv. En skål lime i både og en flaske chilisauce ved siden af dækker både dem, der vil have styrke, og dem der ikke vil.
Rester. Fyldet holder hver for sig tre dage på køl. Kyllingen er god kold i en salat næste dag. Færdigrullede wraps bliver bløde inden for få timer — rul dem først, når de skal spises.
Godt at vide
Har du rester af stegt kylling fra i går, springer du de første to trin over. Retten er lavet til det.