Skyrskål med ristet boghvede og blåbær
Skyr med sprøde, ristede boghvedekerner i stedet for mysli. Det tager fem minutter, og de ristede kerner holder sig sprøde længe nok til at man når at spise skålen.
10 min i alt
Meget let
Nordisk
MorgenmadUnder 30 minutterHverdagHøjt proteinVegetariskPandeMejeriprotein
Indeholder: maelk
Pr. portion
379
30
51
7
7
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 400 g Skyr naturel
- 60 g Boghvede — hele kerner
- 200 g Blåbær
- 20 g Græskarkerner
- 20 g Honning
- 0,5 stk Citron — kun den revne skal
- 1 knsp Salt
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Riv citronskallen før du tænder for panden - ristede kerner venter ikke
- Skyl blåbærrene og lad dem dryppe af, så der ikke løber vand ned i skyren
Fremgangsmåde
Øvet
- Boghvede tørt på middel varme, 3-4 min. Græskarkerner det sidste minut. Straks af panden.
- Skyr med citronskal og salt.
- Bær i, kerner over, honning til sidst.
Variationer
- Rist boghveden med 1 tsk kanel og 1 tsk brun farin de sidste tredive sekunder, så den karamelliserer let.
- Byt blåbær ud med 150 g optøde frosne hindbær og en spiseskefuld af saften rørt i skyren.
- Har du ikke boghvede: rist 60 g havregryn med 10 g smør på samme måde.
Servering. I en bred, lav skål så der er plads til at kernerne ligger i et lag oven på og ikke synker. Bærrene i midten, kernerne rundt om.
Rester. Ristet boghvede holder to uger i et tæt glas ved stuetemperatur. Den anrettede skål skal spises med det samme.
Godt at vide
Rist et helt glas boghvede ad gangen. Det tager samme tid, og så står der sprødt drys klar til hele ugen.