Skyrbowl med bær og ristede mandler
Morgenmad på fem minutter med 30 g protein. Ristningen af mandlerne er det eneste, der tager tid, og den kan gøres for en uge ad gangen.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 400 g Skyr, naturel — skyr naturel
- 150 g Blåbær — friske eller frosne
- 30 g Mandler — grofthakkede
- 40 g Havregryn
- 2 tsk Honning (valgfri)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Mandlerne grofthakket, så de rister ensartet
- Bærrene skyllet og duppet tørre, eller frosne taget frem 10 minutter før
- To skåle stillet frem
Fremgangsmåde
- Mandler og havregryn tørristet, 3-4 minutter. Ud på fad.
- Skyr i to skåle, bær på.
- Det ristede over, honning til sidst.
Variationer
- Rør en teskefuld vaniljepulver og lidt revet citronskal i skyren, før den fordeles.
- Byt mandlerne ud med grofthakkede valnødder og tilsæt et drys kanel under ristningen.
- Læg et lag revet æble mellem skyr og bær, når blåbærsæsonen er forbi.
Servering. Servér i en bred skål frem for et højt glas — så får hver ske både skyr, bær og noget knasende. Honningen på til sidst, så den ikke opløses.
Rester. Det ristede holder to uger i et tæt glas ved stuetemperatur. Den samlede bowl skal spises med det samme, ellers bliver det ristede blødt inden for et kvarter.
Godt at vide
Frosne bær behøver ikke tø op. De køler skyren ned og gør den tykkere, og de er billigere end friske hele året.