Skyrbowl med bær og ristede mandler
Morgenmad på fem minutter med 30 g protein. Ristningen af mandlerne er det eneste, der tager tid, og den kan gøres for en uge ad gangen.
8 min i alt
Meget let
Dansk
VægttabHøjt proteinUnder 30 minutterGlutenfriVegetariskMeal prepMejeriprotein
Indeholder: maelk, noedder
Pr. portion
346
28
33
10
6
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 400 g Skyr, naturel — skyr naturel
- 150 g Blåbær — friske eller frosne
- 30 g Mandler — grofthakkede
- 40 g Havregryn
- 2 tsk Honning (valgfri)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Tør pande
- To skåle
- Tætsluttende glas til det ristede
Fremgangsmåde
Mellem
-
Hak mandlerne groft, og rist dem med havregrynene på en tør pande under konstant omrøring.
Sådan ved du det er rigtigt: Tag dem af, når duften slår op — de rister videre af restvarmen.
- Hæld det ristede ud på en tallerken og lad det køle.
- Skyl bærrene og dup dem tørre.
- Fordel skyren i to skåle, top med bær, det ristede og honning.
Her går det typisk galt
- Mandlerne brænder på. Rør uafbrudt, og tag panden af varmen, mens de stadig ser en anelse for lyse ud. De rister videre af pandens restvarme i et halvt minut.
- Bowlen bliver vandet efter et par minutter. Frosne bær afgiver meget saft, når de tør op. Læg dem på til allersidst, eller brug dem stadig halvfrosne.
- Det ristede bliver blødt i glasset. Lad det køle helt af på et fad, før det kommes på glas. Lunt fylder glasset med damp, og så bliver alt sejt inden for et døgn.
Variationer
- Rør en teskefuld vaniljepulver og lidt revet citronskal i skyren, før den fordeles.
- Byt mandlerne ud med grofthakkede valnødder og tilsæt et drys kanel under ristningen.
- Læg et lag revet æble mellem skyr og bær, når blåbærsæsonen er forbi.
Servering. Servér i en bred skål frem for et højt glas — så får hver ske både skyr, bær og noget knasende. Honningen på til sidst, så den ikke opløses.
Godt at vide
Frosne bær behøver ikke tø op. De køler skyren ned og gør den tykkere, og de er billigere end friske hele året.