Wrap med koldrøget laks og avocado
Én fuldkornswrap, 100 g koldrøget laks og en halv avocado rullet sammen på tre minutter. Den kan holdes i én hånd og kræver hverken tallerken, bestik eller varme.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 1 stk Fuldkornstortilla
- 100 g Koldrøget laks — i skiver
- 50 g Avocado — ca. en halv lille avocado, i skiver
- 20 g Babyspinat — forvasket, fra pose
- 30 ml Creme fraiche 9%
- 15 g Rødløg — papirtynde ringe
- 1 spsk Citronsaft på flaske
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Brødhylden: en pakke fuldkornswraps
- Køledisken: 100 g koldrøget laks i skiver og et lille bæger creme fraiche 9 %
- Frugt og grønt: en moden avocado, en pose babyspinat, et lille rødløg
- Krydderihylden: en flaske citronsaft
Fremgangsmåde
- Creme fraiche 9 % tyndt på wrappen, fri kant hele vejen rundt.
- Spinat, koldrøget laks, avocado, rødløg i nederste tredjedel. Citron over.
- Sider ind, rullet stramt, pakket i papir, skåret skråt.
Variationer
- Byt koldrøget laks ud med 100 g gravad laks: samme pris, sødere smag på grund af sukkeret i lagen, og cirka 15 kalorier mere.
- En teskefuld groft sennep rørt i creme fraichen gør den til dildsennep uden at du skal købe et helt glas dressing.
- Har du stenbiderrogn, så læg en teskefuld ind i rullen — den knaser og salter og koster ti kroner.
Servering. Rullet ind i papiret og skåret skråt over midtpå med plastikkniven, så du kan se snitfladen. Spis fra den åbne ende og ned.
Til drikke. Danskvand med citron. Alkoholfri hvidvin, hvis anledningen tillader det.
Rester. Rullet og pakket ind holder den tre-fire timer i en køletaske. Uden køl skal den spises inden for en time — koldrøget laks er ikke gennemvarmebehandlet.
Godt at vide
100 g koldrøget laks koster 20-30 kr. Køb den i skiver frem for i tern: terne-udgaven er billigere pr. gram, men den er skåret af afpuds og har mere fedt og salt. Til en wrap skal skiverne alligevel ligge fladt.