Vaniljeskyr med ananas og cashewnødder
Den ene gang det er værd at tage vaniljeskyren frem for den naturelle: ananas og cashewnødder trækker den væk fra dessert og over mod noget der smager af ferie i en kontorkantine.
5 min i alt
Meget let
Dansk
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlMejeriproteinHøjt proteinVegetariskGlutenfri
Indeholder: maelk, noedder
Pr. portion
421
33
52
10
3
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 300 g Skyr med vanilje
- 150 g Ananas — friske stykker fra køledisken
- 20 g Cashewnødder — afmålt, cirka 15 stykker
- 5 g Lime — valgfrit, presset over (valgfri)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En skål
- En ske
- Ingen kniv nødvendig hvis ananassen er købt i stykker
Fremgangsmåde
Mellem
-
300 g vaniljeskyr i skålen.
Sådan ved du det er rigtigt: Tyk creme, ikke hældbar.
- 150 g friske ananasstykker ovenpå, ikke rørt i.
- 20 g cashewnødder talt op og drysset over.
- Lime presset over. Spis samme dag — frisk ananas tynder skyren ud over tid.
Her går det typisk galt
- Du tror vaniljeskyr og naturel skyr er det samme. Vaniljeskyr har 78 kcal og 9,5 g protein pr. 100 g mod naturels 63 og 11. Over 300 g er det 45 kcal mere og 4,5 g protein mindre. Her er det bevidst valgt fordi ananassen er sur, men det er ikke gratis — brug naturel i alle de andre skåle.
- Skålen samles aftenen før og er tynd og bitter til frokost. Frisk ananas nedbryder mælkeprotein over timer. Tag ananassen med i sin egen bakke og hæld den i lige inden du spiser, hvis skålen skal med hjemmefra.
- Cashewnødderne er de saltede fra snackhylden. Saltede cashewnødder er ofte også olieristede og ligger 60-80 kcal højere pr. 100 g. De står i chipsafdelingen; de usaltede står ved bagevarerne. 20 g er cirka 15 nødder — tæl dem, posen tømmer sig selv.
- Ananasstykkerne ligger i sukkerlage. De skårne bakker i køledisken er som regel bare ananas, men dåseananas ligger i saft eller lage. Er der lage, så hæld den fra — 100 ml sukkerlage er 60-80 kcal du ikke smager.
Variationer
- Byt ananas ud med 150 g mango — sødere, samme kalorier, og den findes frossen året rundt.
- Et drys kokosmel over gør skålen mere tropisk, men husk at kokosmel er 660 kcal pr. 100 g.
- Naturel skyr og en teskefuld honning i stedet for vaniljeskyr sparer 20 kcal og giver 4 g mere protein.
Servering. Pres lime over lige inden du spiser — syren gør ananassen mere ananas og vaniljeskyren mindre sød.
Godt at vide
En bakke friske ananasstykker fra køledisken koster 25-30 kr. for 250 g; en hel ananas koster 20 kr. og giver fire portioner, men den kan ikke deles med en plastikkniv. Køb den skårne når du står i butikken klokken tolv, og den hele når du handler ind til ugen.