Tomatsuppe i mikroovn med kikærter og skyr
Suppe fra karton er 45 kcal pr. 100 ml og mætter i cirka en time. Med en dåse kikærter og en klat skyr rørt i til sidst bliver den til et måltid med 26 g protein.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 350 ml Tomatsuppe på karton — cirka den halve karton
- 150 g Kikærter, dåse — fra dåse, skyllet
- 100 g Skyr naturel — røres i til sidst
- 15 g Rugknækbrød
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Karton tomatsuppe — kig efter en uden fløde
- Dåse kikærter
- Lille bøtte skyr naturel, 100-150 g
- Pakke rugknækbrød
Fremgangsmåde
- 150 g skyllede kikærter og 350 ml suppe i mikroovnsfast skål, to tredjedele fuld.
- 2 min fuld effekt, rør, 2 min mere.
- Hvil 30 sek. Rør 100 g skyr i ad flere gange. Knækbrød til.
Variationer
- Byt kikærterne ud med en dåse hvide bønner: 35 kcal mindre og lidt blødere i suppen.
- Drys 20 g feta i i stedet for skyren, hvis du hellere vil have salt end syre — cirka samme kalorier, 4 g mindre protein.
- Rør en teskefuld harissa i suppen inden opvarmning, hvis kartonen smager fladt.
Servering. Suppen i skålen med kikærterne i bunden og en hvid sky af skyr ovenpå, der langsomt røres ud. Knækbrødet knækkes i og spises som det bliver blødt.
Rester. Resten af kartonen holder tre-fire dage i køleskab efter åbning. Skyllede kikærter kan ligge i en bøtte med koldt vand i to dage. Færdigblandet suppe med skyr i skal spises samme dag — den skiller ved genopvarmning.
Godt at vide
En karton tomatsuppe koster 12-18 kr og rummer to portioner. Den halve karton alene er cirka 160 kcal — det er derfor kikærterne og skyren skal med, ellers har du købt en dyr kop varmt tomatvand.