← Alle opskrifter

Tomatsuppe i mikroovn med kikærter og skyr
AI-genereret billede — EgneTilbud

Tomatsuppe i mikroovn med kikærter og skyr

Suppe fra karton er 45 kcal pr. 100 ml og mætter i cirka en time. Med en dåse kikærter og en klat skyr rørt i til sidst bliver den til et måltid med 26 g protein.

8 min i alt Meget let Middelhav VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlMikroovnMejeriproteinVegetariskBælgfrugter Indeholder: gluten, maelk

Pr. portion

451
kcal
26
g protein
58
g kulhydrat
9
g fedt
15
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 350 ml Tomatsuppe på karton — cirka den halve karton
  • 150 g Kikærter, dåse — fra dåse, skyllet
  • 100 g Skyr naturel — røres i til sidst
  • 15 g Rugknækbrød

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

  • Mikroovn — retten kan ikke laves uden
  • Mikroovnsfast skål af glas eller keramik, mindst 700 ml
  • Ske

Gør klar først

Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.

  • Karton tomatsuppe — kig efter en uden fløde
  • Dåse kikærter
  • Lille bøtte skyr naturel, 100-150 g
  • Pakke rugknækbrød

Fremgangsmåde

Begynder
Begynder Mellem Øvet
  1. Køb en karton tomatsuppe uden fløde, en dåse kikærter, en lille bøtte skyr naturel og rugknækbrød. 3 min
    Sådan ved du det er rigtigt: På kartonen skal der stå 40-50 kcal pr. 100 ml. Står der over 80, er der fløde eller kokosmælk i.
    Hvorfor: Kartonsuppe er billig og varm mad, men den er tynd. De tre andre varer er dem der gør den mættende.
  2. Skyl 150 g kikærter fra dåsen under koldt vand og hæld dem i en mikroovnsfast skål af glas eller keramik. 1 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Vandet der løber fra dem skal blive klart, og skummet forsvinde.
    Hvorfor: Dåsevæsken smager af metal og skummer, når den varmes. Skyllede kikærter smager af sig selv.
  3. Hæld 350 ml suppe over kikærterne — højst to tredjedele op ad skålens side. 1 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Der skal være mindst to fingres luft fra suppens overflade til kanten.
    Hvorfor: Suppen koger op langs kanten i mikroovnen og løber over, hvis skålen er fuld.
  4. Varm 2 minutter ved fuld effekt, tag skålen ud, rør rundt, og giv den 2 minutter mere. 4 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Efter anden omgang skal suppen dampe og der skal komme små bobler op langs kanten. Er kikærterne stadig kolde i midten, når du rører, så giv den 30 sekunder mere.
    Hvorfor: Mikrobølger varmer kanten først. Uden en omrøring midtvejs er kanten kogende og midten lunken.
  5. Lad skålen stå 30 sekunder på bordet, til overfladen falder til ro, og rør så 100 g skyr i lidt ad gangen. 1 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Suppen bliver lyserød og tykkere. Ser du hvide korn, er den skilt — den kan stadig spises, men er ikke pæn.
    Hvorfor: Skyr skiller i kogende væske. Ventetiden er hele forskellen mellem en cremet suppe og en kornet.
  6. Knæk halvanden skive rugknækbrød ned i suppen eller spis det ved siden af. 1 min
    Hvorfor: Knækbrødet er det sprøde element og de sidste 50 kcal, der gør at frokosten føles færdig.

Ord og teknikker

At røre midtvejs i mikroovnen
Mikrobølger varmer ujævnt: kanten koger, mens midten stadig er kold. Ved at stoppe halvvejs og røre rundt flytter du den varme væske ind mod midten, og suppen bliver ensartet varm uden at koge over.
Syrnet mælk i varm suppe
Skyr, ymer og creme fraiche skiller, hvis de rammer kogende væske — proteinet klumper og lægger sig som små korn. Derfor røres skyren i, efter suppen har stået et halvt minut og er holdt op med at boble.

Her går det typisk galt

  • Suppen alene mætter ikke til kl. 15. En hel karton tomatsuppe er ofte under 250 kcal og består af vand og tomat. Uden kikærternes fibre og skyrens protein er du sulten en time senere og køber en bolle. Det er kikærterne der gør forskellen, ikke mængden af suppe.
  • Skyren skiller til kornet grød. Sker hvis den røres i, mens suppen stadig bobler. Lad skålen stå 30 sekunder uden for ovnen, til overfladen er faldet til ro, og rør så skyren i lidt ad gangen.
  • Suppen koger over i mikroovnen. En fyldt skål koger op langs kanten og løber over på 30 sekunder. Fyld højst skålen til to tredjedele, og læg ikke et tæt låg på — damp skal kunne slippe ud, ellers letter låget selv.
  • Man vælger en suppe med fløde. Cremede tomatsupper ligger 80-110 kcal pr. 100 ml mod 40-50 for de klare. På 350 ml er det 200 kcal ekstra. Kig efter fløde eller kokosmælk i ingredienslisten på siden af kartonen.

Servering. Suppen i skålen med kikærterne i bunden og en hvid sky af skyr ovenpå, der langsomt røres ud. Knækbrødet knækkes i og spises som det bliver blødt.

Godt at vide

En karton tomatsuppe koster 12-18 kr og rummer to portioner. Den halve karton alene er cirka 160 kcal — det er derfor kikærterne og skyren skal med, ellers har du købt en dyr kop varmt tomatvand.