Tapastallerken med æg og hummus

• 3 stk Færdigkogte æg — pillede, fra køledisken
• 50 g Hummus — cirka to spiseskefulde
• 100 g Babygulerødder — snackgulerødder
• 100 g Cherrytomater
• 20 g Rugknækbrød — to skiver

Log ind for at lægge på indkøbsliste

1. Saml de fem varer i kurven: pillede æg, et lille bæger hummus, snackgulerødder, cherrytomater og rugknækbrød. 3 min
   Sådan ved du det er rigtigt: På bægeret hummus skal der stå 260-300 kcal pr. 100 g. Står der over 350, er den lavet med ekstra olie, og så skal du bruge mindre af den.
   Hvorfor: Du køber ind til én frokost, ikke til et køleskab. Det mindste bæger hummus er billigere at kaste sig over end det store.
2. Hæld olien fra, hvis der ligger et blankt lag øverst i hummusen, og læg to spiseskefulde op på tallerkenen. 1 min
   Sådan ved du det er rigtigt: Hummusen under olien er mat og fast. Den skal kunne stå i en klat uden at flyde ud.
   Hvorfor: Olielaget er tilsat for at holde på fugten og tæller fuldt ud i kalorierne. Det gør ingen forskel for smagen at hælde det fra.
3. Skær tre æg over på langs med plastikkniven og læg dem med snitfladen opad. 1 min
   Sådan ved du det er rigtigt: Blommen skal være lysegul og fast hele vejen igennem, uden en våd kerne.
   Hvorfor: Halve æg spises langsommere end hele, og du kan se om de er hårdkogte.
4. Fordel 100 g snackgulerødder og 100 g cherrytomater rundt om æggene. 1 min
   Hvorfor: Grøntsagerne er det du kan spise meget af — 200 g tilsammen er kun 55 kcal og udgør halvdelen af tallerkenens rumfang.
5. Læg to skiver rugknækbrød ved siden af og luk posen med resten. 1 min
   Sådan ved du det er rigtigt: Tallerkenen er nu dækket, men i ét lag. Ligger tingene ovenpå hinanden, er der for meget.
   Hvorfor: To skiver er 67 kcal, fem skiver er 170. Posen skal væk fra bordet, ellers forsvinder den.