Tapastallerken med æg og hummus
Fem varer fra køledisken og kolonialhylden, sat sammen på et låg. Æggene bærer proteinet, hummusen gør det til et måltid, og grøntsagerne fylder maven uden at fylde i regnskabet.
6 min i alt
Meget let
Middelhav
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlVegetariskÆg
Indeholder: aeg, gluten
Pr. portion
476
26
29
26
10
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 3 stk Færdigkogte æg — pillede, fra køledisken
- 50 g Hummus — cirka to spiseskefulde
- 100 g Babygulerødder — snackgulerødder
- 100 g Cherrytomater
- 20 g Rugknækbrød — to skiver
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Tallerken eller madkassens låg
- Engangsplastikkniv
- Køkkenrulle til at tørre hænder
Fremgangsmåde
Mellem
-
Køb pillede æg, hummus, snackgulerødder, cherrytomater og rugknækbrød.
Sådan ved du det er rigtigt: Hummus over 350 kcal pr. 100 g er olieholdig — brug så kun en spiseskefuld.
- Halvér tre æg, sæt to spiseskefulde hummus ved siden af, og hæld eventuelt olielag fra.
- Fyld resten af tallerkenen med 200 g gulerødder og tomater, og læg to skiver knækbrød til.
Her går det typisk galt
- De seks små ting bliver til et dobbelt måltid. Hver enkelt ting ser ud af ingenting: en klat hummus, et par oliven, en håndfuld nødder. Tre æg, 50 g hummus og en pose grønt er 475 kcal. Dobbelt hummus og en håndfuld mandler oveni er 900. Læg det hele på tallerkenen først, og se på det, før du begynder.
- Hele bægeret hummus ryger med. Et bæger på 200 g er 560 kcal — mere end hele frokosten skal være. Tag to spiseskefulde op, sæt låget på, og stil resten i køleskabet på arbejdet.
- Æggene er ikke hårdkogte hele vejen igennem. Nogle pakker sælges blødkogte. Skær ét æg over først: er blommen mørkeorange og våd i midten, flyder den ud over tallerkenen og bliver til rod uden gaffel. Kig efter ordet hårdkogt på pakken.
Variationer
- Byt hummusen ud med 100 g hytteost — samme mæthed, 60 kcal mindre og 9 g mere protein.
- Læg 30 g feta på i stedet for det ene æg, hvis butikken kun har blødkogte æg.
- Tag en klementin med som afslutning i stedet for mere knækbrød.
Servering. Alt ligger ved siden af hinanden, ikke ovenpå. Du spiser med fingrene og bruger plastikkniven til æggene og til at smøre hummus på knækbrødet.
Godt at vide
Færdigkogte, pillede æg koster typisk 18-25 kr for seks stykker. Køber du dem med skal og koger dem selv, koster de seks omkring 8 kr — forskellen er cirka 15 kr om ugen, hvis du glemmer madpakken en gang.