Babyspinat med kogte æg og hytteost
To færdigkogte æg og et bæger hytteost giver 39 g protein til en pose babyspinat, uden at noget skal varmes. Det er den billigste vej til en mættende frokost i en Netto.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 70 g Babyspinat
- 2 stk Færdigkogte æg — halveret på langs
- 150 g Hytteost
- 100 g Cherrytomater — halveret
- 2 stk Forårsløg — i tynde ringe
- 10 g Solsikkekerner
- 2 skive Rugknækbrød
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- En pose babyspinat, 65-75 g
- En pakke færdigkogte pillede æg
- Et bæger hytteost, 200 g — du bruger tre fjerdedele
- En bakke cherrytomater
- Et bundt forårsløg
- En pose solsikkekerner
- En pakke rugknækbrød
- Peberkværn eller en pose formalet peber
Fremgangsmåde
- 70 g babyspinat, 150 g hytteost naturel som klat i midten.
- To kogte æg halveret, 100 g cherrytomat, to forårsløg i ringe.
- Solsikkekerner, peber, to rugknækbrød.
Variationer
- Skift solsikkekernerne ud med 10 g græskarkerner — samme kalorier, mere zink og et bedre knas.
- En halv avocado i stedet for knækbrødet gør frokosten federe og mere mættende ved samme kalorietal.
- Vend en teskefuld grov sennep i hytteosten, hvis den er for mild i sig selv.
Servering. Bræk knækbrødet over skålen, så krummerne falder ned i stedet for på bordet. Peberen på til allersidst.
Til drikke. Ingenting. Et glas koldt vand og en kop kaffe bagefter.
Rester. Denne holder sig bedst af dem alle: spinat, æg og hytteost kan ligge sammen et par timer uden at falde sammen. Tomaterne holdes for sig, hvis der går mere end tre timer.
Godt at vide
Færdigkogte pillede æg koster 12-16 kr. for fire. Har butikken dem ikke, ligger der næsten altid æg ved salatbaren i delikatessen — og et bæger hytteost på 200 g til 10-12 kr. giver flere gram protein for pengene end noget andet i køledisken.