Babyspinat med kogte æg og hytteost

To færdigkogte æg og et bæger hytteost giver 39 g protein til en pose babyspinat, uden at noget skal varmes. Det er den billigste vej til en mættende frokost i en Netto.

6 min i alt Meget let Dansk VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlVegetariskMejeriproteinÆg Indeholder: aeg, gluten, maelk

Pr. portion

434

kcal

g protein

g kulhydrat

g fedt

g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

70 g Babyspinat
2 stk Færdigkogte æg — halveret på langs
150 g Hytteost
100 g Cherrytomater — halveret
2 stk Forårsløg — i tynde ringe
10 g Solsikkekerner
2 skive Rugknækbrød
1 knsp Sort peber, malet

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

Skål eller den bakke hytteosten kom i
Plastikkniv
Ske

Gør klar først

Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.

En pose babyspinat, 65-75 g
En pakke færdigkogte pillede æg
Et bæger hytteost, 200 g — du bruger tre fjerdedele
En bakke cherrytomater
Et bundt forårsløg
En pose solsikkekerner
En pakke rugknækbrød
Peberkværn eller en pose formalet peber

Fremgangsmåde

Begynder

Begynder Mellem Øvet

Saml varerne: en pose babyspinat, en pakke færdigkogte æg, et bæger hytteost naturel, cherrytomater, forårsløg, solsikkekerner, rugknækbrød og peber. 4 min
Sådan ved du det er rigtigt: Der står 'naturel' på låget, og der er ingen frugtstykker at se gennem bægeret.

Hvorfor: Hytteost findes i fem varianter, og kun den naturelle har 12 g protein og under 80 kcal.
Hæld 70 g babyspinat — cirka en hel lille pose — ned i skålen. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Posen er tom, og skålen ser fyldt ud selv om der kun er 15 kcal i den.

Hvorfor: Spinaten er skålen, ikke måltidet. Den fylder meget og vejer og mætter næsten intet.
Læg 150 g hytteost som én stor klat midt i skålen. Det er tre fjerdedele af et bæger på 200 g. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Klatten holder faconen og flyder ikke ud over spinaten.

Hvorfor: Klatten fungerer som dressing, når du trækker gaflen igennem — og du kan se hvor meget der er.
Halvér de to kogte æg på langs med plastikkniven og læg dem rundt om klatten. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Blommen er fast og lysegul hele vejen igennem — er der en grå ring, har ægget ligget for længe, men det kan stadig spises.

Hvorfor: Halve æg giver blommen frit, og det er blommen der binder det hele sammen i munden.
Halvér cherrytomaterne, skær to forårsløg i tynde ringe, og drys begge dele plus solsikkekernerne over. 2 min
Sådan ved du det er rigtigt: Ringene er tynde nok til at falde fra hinanden af sig selv.

Hvorfor: Løget giver bid og tomaterne syre — det er det der gør, at retten ikke smager af bare mælkeprodukt.
Knus en knivspids peber over hytteosten og læg to stykker rugknækbrød ved siden af. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Du kan se de sorte prikker samlet på den hvide klat.

Hvorfor: Peber direkte på hytteosten smager af mere end peber ud over hele skålen.

Ord og teknikker

Protein fra to kilder: Æg og hytteost mætter forskelligt. Ægget giver fedt og fylde, hytteosten giver volumen med næsten intet fedt. Sammen kommer du op på 39 g protein for under 200 kcal fra proteinet selv — det kan ingen af dem alene.
Klat i midten: Læg hytteosten som én klat i midten i stedet for at røre den ud. Den fungerer så som dressing, når du trækker gaflen igennem, og du kan se præcis hvor meget der er.

Her går det typisk galt

Den lille pose spinat ser ud som et måltid. En pose babyspinat på 65 g er cirka 15 kcal og 2 g protein. Hele posen er altså ikke frokost — den er skålen, resten lægges ovenpå.
Hytteost med frugt eller krydderurter i stedet for naturel. Varianterne med ananas eller purløg har typisk 30-60 kcal mere pr. 100 g og en tredjedel mindre protein. Kig efter ordet 'naturel' og et proteintal omkring 12 g.
Æggene er faktisk æggesalat. Bægrene med æggesalat ved siden af de kogte æg er 250-350 kcal pr. 100 g, fordi de er mayonnaisebaserede. To hele æg er 157 kcal og 14 g protein.
Knækbrødet bliver til fem stykker. Rugknækbrød er 335 kcal pr. 100 g — det lyder meget, men en skive vejer kun 10 g. Fem stykker er 168 kcal og ingen mæthed. Tag to og læg pakken væk.

Servering. Bræk knækbrødet over skålen, så krummerne falder ned i stedet for på bordet. Peberen på til allersidst.

Godt at vide

Færdigkogte pillede æg koster 12-16 kr. for fire. Har butikken dem ikke, ligger der næsten altid æg ved salatbaren i delikatessen — og et bæger hytteost på 200 g til 10-12 kr. giver flere gram protein for pengene end noget andet i køledisken.