Skyrskål med varmt æble og kanel
Æbletern to minutter i mikroovnen med kanel, hældt varme ned i kold skyr. Den eneste af skålene der kræver strøm, og den der føles mest som mad en kold november.
9 min i alt
Meget let
Dansk
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlMejeriproteinHøjt proteinVegetariskGlutenfri
Indeholder: maelk
Pr. portion
383
32
36
11
6
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Skyr naturel
- 150 g Æbler — et mellemstort, i tern, kernehus fra
- 20 g Solsikkekerner — afmålt
- 2 g Kanel, malet — cirka en halv teskefuld
- 8 g Honning
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- To skåle — en til mikroovnen og en til at spise af
- En ske
- En mikroovn: det er den eneste af skålene der kræver den
Fremgangsmåde
Mellem
- Æble i centimeterstore tern, kernehus fra, kanel rørt i.
-
2 minutter i mikroovn ved fuld styrke, rør, kig.
Sådan ved du det er rigtigt: Ternene skal stadig have kanter.
-
250 g kold skyr naturel i en anden skål.
Sådan ved du det er rigtigt: Tyk creme, ikke løbende.
- Varme æbler over den kolde skyr, 20 g solsikkekerner og en stribe honning på.
Her går det typisk galt
- Du varmer skyren med i mikroovnen. Skyr skiller ved opvarmning: proteinet trækker sig sammen, og resultatet er kornet og vandet. Varm kun æblerne, og hæld dem ovenpå bagefter.
- Æblerne bliver til mos. Giv dem to minutter, rør, og kig. Ternene skal give efter for skeen men stadig have kanter. Er de blevet gennemsigtige og faldet sammen, er de kørt for længe. Et syrligt, fast æble holder formen bedre end et melet.
- Kanelen klumper i toppen af skålen. Bland kanelen med æbleternene før mikroovnen, ikke over den færdige skål. Fugten fra æblerne opløser den, og så smager hele skålen af kanel i stedet for at have en støvet klump i midten.
- Solsikkekernerne hældes direkte fra posen. 590 kcal pr. 100 g. 20 g er cirka to spiseskefulde. En fri hånd er 40 g og 236 kcal — mere end æblet og honningen tilsammen.
Variationer
- Byt æblet ud med en pære — den skal kun have 90 sekunder, fordi den er blødere i forvejen.
- Et par frosne blåbær varmet med æblerne farver dem lilla og giver mere syre.
- Har du ingen mikroovn, så spis æblet råt i tern; skålen bliver friskere og præcis lige så mættende.
Servering. Hæld æblerne på i sidste øjeblik og spis skålen mens kontrasten holder — efter fem minutter er alting lunkent.
Godt at vide
Løse æbler koster 4-6 kr. stykket mod 25-30 kr. for en pose med seks — posen er kun billigere hvis du spiser dem alle. En pose solsikkekerner på 200 g koster ca. 14 kr. og er den billigste kerne i hylden; græskarkerner koster halvanden gang mere for det samme.