Rugbrød med roastbeef og sprøde løg
Den klassiske roastbeefmad bygget om: skyr og grov sennep i stedet for remoulade, og løgene målt op i skefulde i stedet for håndfulde. 379 kcal og 35 g protein.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 skive Rugbrød
- 112 g Roastbeef — ca. 8 skiver, hele den lille pakke
- 40 g Skyr naturel — naturel, som base i stedet for remoulade
- 5 g Grovkornet sennep — ca. en teskefuld, rørt i skyren
- 30 g Syltede rødløg på glas
- 6 g Sprøde ristede løg — en spiseskefuld, ikke mere
- 20 g Salatblade — forvasket, fra posen
- 0,2 tsk Sort peber, malet (tilberedning — tælles ikke med i næringstallet)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- I kurven: rugbrød i skiver, en pakke roastbeef, et lille bæger naturel skyr, et glas grov sennep, et glas syltede rødløg, en lille pose sprøde løg og en pose forvasket salat
- Læs på roastbeefpakken at der står oksekød og ikke formet kød — prisen er den samme, konsistensen ikke
- Sennep og syltede rødløg kan stå i skuffen på arbejdet, så du kun skal købe kød og brød på dagen
Fremgangsmåde
- Skyr rørt med grov sennep, smurt på to skiver rugbrød.
- Salat, 112 g roastbeef i lag, syltede rødløg.
- En spiseskefuld sprøde løg, peber.
Variationer
- Uden sprøde løg: tynde ringe af rå rødløg giver bid og ingen kalorier.
- Med to skiver mere roastbeef og uden den ene skive rugbrød lander du på 340 kcal og 40 g protein.
- Bytter du roastbeef med rullepølse, koster det 80 kcal mere og giver 7 g mindre protein — den bytter man kun for smagens skyld.
Servering. Åben mad, spist med kniv og gaffel. De sprøde løg drysses først lige inden du spiser, ellers er de bløde.
Til drikke. Kold pilsner passer, men den er 42 kcal pr. 100 ml og en halv flaske æder gevinsten ved skyren. Danskvand med citron.
Rester. Skal spises straks. Vil du forberede den om morgenen, så pak roastbeef, skyr og løg hver for sig og saml den på arbejdet — det tager to minutter.
Godt at vide
Sprøde løg er 540 kcal pr. 100 g. Køb den lille pose på 60-100 g til 8-12 kr frem for bøtten på 300 g: du skal bruge en spiseskefuld, og den lille pose rækker til ti madder uden at blive blød.