Rugbrød med makrel i tomat og hytteost
Butikkens billigste protein lagt på fuldkornsrugbrød med et lag hytteost under, så tomatsovsen ikke går direkte i brødet. Under 10 kr i råvarer og 31 g protein.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 skive Fuldkornsrugbrød
- 125 g Makrel i tomat — en dåse, tomatsovsen delvis dryppet af
- 60 g Hytteost — naturel
- 25 g Syltede rødløg på glas — løftet op af lagen
- 15 g Rucola
- 0,2 tsk Sort peber, malet (tilberedning — tælles ikke med i næringstallet)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- I kurven: fuldkornsrugbrød, en dåse makrel i tomat, et lille bæger naturel hytteost, et glas syltede rødløg og en pose rucola
- Tjek at dåsen står på i tomat og ikke i olie — de står side om side
- Har butikken kun store glas syltede rødløg, holder de i køleskabet i måneder, så det er ikke penge ud af vinduet
Fremgangsmåde
- Hytteost på to skiver fuldkornsrugbrød.
- Makrel afdryppet, flagerne fordelt hele.
- Syltede rødløg, rucola, peber.
Variationer
- Bytter du makrellen med to skiver koldrøget laks, ryger fedtet ned og prisen op — samme protein.
- En knust hårdkogt æggeskive fra salatbaren ovenpå giver 6 g protein mere for 78 kcal.
- Uden rucola: karse eller tynde ringe af rå rødløg giver samme bid.
Servering. Spises åben. Skal den med i tasken, så pak de to skiver hver for sig, ellers presses makrellen ud over kanten.
Til drikke. Postevand og en kop sort kaffe bagefter. Makrel i tomat har rigeligt salt til at klare sig selv.
Rester. Ikke velegnet til at ligge. Makrel i tomat på rugbrød skal spises inden for tyve minutter, ellers er brødet gennemblødt. Resten af dåsen kan hældes i et glas og holder to dage i køleskab.
Godt at vide
En dåse makrel i tomat koster 8-13 kr og er den billigste kilde til 19 g protein i hele butikken. Tag ikke dåsen hvor der står i olie ved siden af: den vejer det samme, koster nogenlunde det samme og har 90-120 kcal mere pr. dåse, også efter afdrypning.