Rugbrød med makrel i tomat og hytteost
Butikkens billigste protein lagt på fuldkornsrugbrød med et lag hytteost under, så tomatsovsen ikke går direkte i brødet. Under 10 kr i råvarer og 31 g protein.
5 min i alt
Meget let
Dansk
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlFiskMed fiskMejeriprotein
Indeholder: fisk, gluten, maelk
Pr. portion
432
31
31
17
6
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 skive Fuldkornsrugbrød
- 125 g Makrel i tomat — en dåse, tomatsovsen delvis dryppet af
- 60 g Hytteost — naturel
- 25 g Syltede rødløg på glas — løftet op af lagen
- 15 g Rucola
- 0,2 tsk Sort peber, malet (tilberedning — tælles ikke med i næringstallet)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En tallerken eller et stykke køkkenrulle
- Dåseåbner er ikke nødvendig — dåserne har ringtræk
- En engangsplastikkniv til at mase makrellen ud
Fremgangsmåde
Mellem
- Hytteost på begge skiver fuldkornsrugbrød.
-
Makreldåsen åbnes og stilles skråt et minut; læg kun fiskestykkerne på.
Sådan ved du det er rigtigt: Sovsen skal samle sig i den lave ende af dåsen.
- Syltede rødløg med lagen drypet af, derefter rucola.
- Peber over og spis inden for tyve minutter.
Her går det typisk galt
- Hele dåsen inklusive sovs vippes ud over brødet. Så er madden gennemblødt inden du er tilbage ved skrivebordet, og du får både sovs og olie med. Lad dåsen stå skråt i et minut på kanten af en serviet, og læg kun fiskestykkerne på. Du kan se det: sovsen skal samle sig i den lave ende af dåsen.
- Remouladen kommer på, fordi det er det man plejer. En spiseskefuld remoulade er 52 kcal og 0,2 g protein, og to bliver hurtigt til tre. Den mætter ikke, og på makrel i tomat gør den mest smagen sløv. Vil du have noget syrligt, giver de syltede rødløg det samme for 15 kcal.
- Makrellen kommer direkte fra dåsen på et tørt rugbrød uden noget under. Uden hytteost eller skyr under bliver madden både klæg og mager på mæthed. Laget under er ikke pynt — det er 7 g protein og forskellen på at være mæt kl. 15 eller ikke.
- Rugbrødet er mørkt og blødt og hedder alligevel fuldkorn. Mørk farve kan komme fra sirup eller malt. Kig efter fuldkornslogoet og efter fiberindholdet på bagsiden: et rigtigt fuldkornsrugbrød har 7-9 g fiber pr. 100 g. Er der 3-4 g, er det et lyst brød med farve på.
Variationer
- Bytter du makrellen med to skiver koldrøget laks, ryger fedtet ned og prisen op — samme protein.
- En knust hårdkogt æggeskive fra salatbaren ovenpå giver 6 g protein mere for 78 kcal.
- Uden rucola: karse eller tynde ringe af rå rødløg giver samme bid.
Servering. Spises åben. Skal den med i tasken, så pak de to skiver hver for sig, ellers presses makrellen ud over kanten.
Godt at vide
En dåse makrel i tomat koster 8-13 kr og er den billigste kilde til 19 g protein i hele butikken. Tag ikke dåsen hvor der står i olie ved siden af: den vejer det samme, koster nogenlunde det samme og har 90-120 kcal mere pr. dåse, også efter afdrypning.