Marineret sild på rugbrød med rødbeder
Sild fra glas, rødbeder fra glas, rugbrød fra pose. Tre låg, ingen varme og ingen opvask. Den fede sild gør at 470 kalorier holder til langt hen på eftermiddagen.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 3 skive Rugbrød
- 100 g Marinerede sild — afdryppet, fra glas
- 50 g Syltede rødbeder — afdryppet
- 25 g Rødløg — papirtynde ringe
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: et glas marineret sild, 250 g
- Konservesgangen: et glas syltede rødbeder i skiver
- Brødhylden: skiveskåret rugbrød
- Frugt og grønt: et lille rødløg
Fremgangsmåde
- Sild afdryppet over glasset, lagt på tre skiver rugbrød.
- Rødbeder og rødløg over, sort peber. Spis straks.
Variationer
- Læg et halveret færdigkogt æg på den midterste skive: 70 kalorier og seks gram protein mere, og retten kommer over 25 g protein.
- Byt rødbederne ud med to spiseskefulde hakkede syltede agurker — samme syre, en anden slags sprødhed.
- En teskefuld creme fraiche 9 % under silden gør den til den klassiske sildemad med løg, uden at det koster mere end femten kalorier.
Servering. Tre stykker på papiret, rødbederne øverst så farven ses. Spis dem inden for en halv time — det er en af de retter hvor tiden mellem samling og første bid virkelig kan ses på brødet.
Til drikke. Klassisk hører snaps og pilsner til. Midt på en arbejdsdag: danskvand, og gerne et helt glas.
Rester. Samlet holder den ikke. Glasset med resten af sildene holder to til tre uger i køleskab, så længe sildene er dækket af lage.
Godt at vide
Et glas marineret sild på 250 g koster 20-28 kr. og rækker til to til tre frokoster. Kig på sukkerindholdet på bagsiden: kryddersild og karrysild ligger tit på 12-16 g sukker pr. 100 g, mens klassisk eddikemarineret sild ligger på det halve.