Makrel i tomat på rugbrød, samlet i bilen

Det skal du bruge

• En engangsplastikkniv
• Papiret fra rugbrødsposen som underlag
• En pose til den tomme dåse

Her går det typisk galt

• Du greb en dåse makrel i olie i stedet for i tomat. Makrel i olie ligger på 300-330 kcal for en dåse mod ca. 240 for tomatudgaven, og olien løber ned i rugbrødet så det bliver tungt. Kig på forsiden: der står 'i tomat' med store bogstaver. Er du i tvivl, så vejer olieudgaven typisk mere pr. dåse ved samme mængde fisk.
• Makrellen lugter gennem hele kontoret bagefter. Det er den tomme dåse i papirkurven der lugter, ikke maden på tallerkenen. Skyl dåsen under hanen, læg den i en pose, knyt posen og smid den i køkkenskraldespanden — ikke i den under dit skrivebord.
• Rugbrødet er blødt og gennemvådt når du endelig sætter dig. Tomatsaucen trænger igennem på ti-femten minutter. Saml først når du har sat dig ned. Skal du transportere den, så tag dåsen med ved siden af brødet og læg makrellen på i sidste øjeblik.
• Du spiser kun én skive og er sulten igen klokken to. Tre skiver er ikke for meget — de er halvdelen af mætheden og under 230 kalorier tilsammen. Skærer du ned på brødet for at spare kalorier, ender du under 350 og køber en bolle om eftermiddagen.

Variationer

• Bytt rødløget ud med 50 g syltede rødbeder fra glas — samme lille syrlighed, og de skal ikke skæres.
• Har butikken kold hytteost, så læg 60 g under makrellen og gå ned til to skiver rugbrød. Samme kalorier, ni gram mere protein.
• Makrel i tomat med chili findes i de fleste kæder og koster det samme. Så kan du undvære peberen.

Servering. Spises som tre stykker smørrebrød, det ene efter det andet, med agurkeskiverne som det sidste. Et glas danskvand skyller tomatsmagen ned og gør at du ikke leder efter noget sødt bagefter.