Kvarkskål med jordbær og granola
Skummet kvark er den tykkeste og mest neutrale af mejeriprodukterne og har 12 g protein pr. 100 g. Med jordbær og en afmålt portion granola bliver den til en frokost der ikke smager af morgenmad.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Kvark naturel, skummet
- 150 g Jordbær — delt med fingrene, stilken vippet af
- 40 g Granola — afmålt — det er cirka fire spiseskefulde
- 3 g Frisk mynte — valgfrit, blade revet over (valgfri)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisk: en bøtte skummet kvark, ofte kaldt kesam — den står ved skyren
- Frugt og grønt: en bakke jordbær, eller frosne fra frostafdelingen om vinteren
- Kolonial: den mindste pose granola du kan finde
Fremgangsmåde
- 250 g kvark trykket flad i skålen.
- 150 g jordbær delt over, 40 g granola afmålt på til sidst.
Variationer
- Byt granola ud med 30 g havregryn og 10 g hakkede mandler — det er 50 kcal mindre og halv pris.
- Frosne skovbær i stedet for jordbær giver mere syre og farver kvarken lilla.
- En knivspids salt i kvarken før bærrene lyder forkert, men gør sødmen tydeligere.
Servering. Granolaen på til sidst og skålen spist inden for et kvarter — ellers er knaset væk, og det er det halve af pointen.
Til drikke. Vand eller kaffe. Juice ved siden af fordobler sukkeret i måltidet.
Rester. Kvark med bær holder til næste dag i køleskab. Granolaen skal blive i posen indtil du spiser; tag en lille pose med hvis skålen skal med hjemmefra.
Godt at vide
En 400 g bøtte skummet kvark koster ca. 16 kr. og giver halvanden skål. Granolaen er derimod den dyre del: en 500 g pose til 35 kr. er 2,80 kr. for de 40 g du skal bruge, og posen holder kun en uge hvis du spiser af den med hånden. Køb den mindste pose første gang.