Hytteosttallerken med græskarkerner og blåbær
En hel bøtte hytteost er 30 g protein for under 200 kcal, og det er det billigste protein i køledisken. Bær, kerner og et æble gør den til frokost i stedet for en mellemmåltidsrest.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Hytteost — naturel, en hel bøtte
- 100 g Blåbær
- 20 g Græskarkerner — cirka to spiseskefulde
- 20 g Rugknækbrød — to skiver
- 100 g Æbler — et lille æble
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Skål eller bøtten selv
- Ske
- Engangsplastikkniv til æblet
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Bøtte hytteost naturel, 250 g
- Den mindste bakke blåbær — 125 g rækker til frokosten og resten
- Lille pose græskarkerner fra bagehylden, ikke fra snackhylden
- Pakke rugknækbrød
- Ét løst æble fra frugtafdelingen
Fremgangsmåde
-
Køb en bøtte hytteost naturel på 250 g, en bakke blåbær, en lille pose græskarkerner, rugknækbrød og ét æble.
3 min
Sådan ved du det er rigtigt: Der skal stå naturel på låget. Står der en frugt eller en krydderurt, er der tilsat sukker eller olie.Hvorfor: Hytteost er det billigste protein i køledisken og sælges i en bøtte der passer til præcis én frokost.
-
Åbn bøtten og hæld eventuel klar væske fra kanten ud.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Hytteosten skal være i faste, adskilte korn, ikke svømme.Hvorfor: Væsken er valle og gør bærrene vandede, når du vender dem i.
-
Vend 100 g blåbær i hytteosten med skeen.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Bærrene begynder at farve hytteosten svagt lilla, når nogle af dem brister.Hvorfor: Bærrene fordelt hele vejen igennem betyder at hver skefuld smager af noget, og du spiser langsommere.
-
Tæl to spiseskefulde græskarkerner op, drys dem over, og luk posen.
1 min
Hvorfor: To spiseskefulde er cirka 20 g og 112 kcal. Fri adgang til posen fordobler det uden at du opdager det.
-
Skær æblet i både med plastikkniven og læg det ved siden af sammen med to skiver knækbrød.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Tallerkenen er delt i to: den bløde skål og noget hårdt ved siden af.Hvorfor: Det er de to ting du skal tygge i, og de er det der holder mætheden til kl. 15.
Ord og teknikker
- Protein pr. krone
- At se på hvad et gram protein koster, i stedet for hvad varen koster. Hytteost, skyr og æg ligger lavest i køledisken. Det er den regning der afgør om vægttabsfrokosten kan holdes i længden.
- Kerner som drys, ikke som fyld
- Kerner og nødder er 550-700 kcal pr. 100 g. De skal drysses med en skefuld for konsistensens skyld, ikke øses op. Én spiseskefuld græskarkerner vejer cirka 10 g og er 56 kcal.
Her går det typisk galt
- Man tager kerner og nødder direkte fra posen. En håndfuld græskarkerner er 30-40 g og 200 kcal — det dobbelte af hele hytteostbøtten. Hæld to spiseskefulde op på hytteosten og luk posen, før du begynder at spise.
- Frokosten mætter ikke, fordi der ikke er noget at tygge på. Hytteost og bær glider ned. Uden æblet og knækbrødet er du sulten kl. 13.30. Skær æblet i både og spis det til sidst, ikke først.
- Man køber hytteost med smag. Varianter med ananas, mango eller krydderurter har tilsat sukker eller olie og ligger 20-40 kcal højere pr. 100 g — på en hel bøtte er det 50-100 kcal, og de smager sødere, hvilket gør det sværere at stoppe. Kig efter ordet naturel på låget.
Servering. Bærrene vendt i hytteosten, så de farver den, og kernerne drysset ovenpå til allersidst, så de stadig er sprøde. Æblebådene og knækbrødet ligger ved siden af og spises til.
Godt at vide
En bøtte hytteost på 250 g koster 10-14 kr og giver 30 g protein. Til sammenligning giver en proteinbar til 25 kr typisk 15-20 g. Køb den naturelle — hytteost med tilsat ananas eller krydderurter ligger 20-40 kcal højere pr. 100 g.