Hytteostskål med rugbrødschips og sprøde løg
Et bæger hytteost, knasende rugbrødschips og et afmålt drys ristede løg. En salt frokost med tyggemodstand og 35 g protein, samlet i køen ved kassen uden at noget skal varmes.
5 min i alt
Meget let
Dansk
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlMejeriproteinHøjt proteinVegetarisk
Indeholder: gluten, maelk
Pr. portion
416
35
36
13
6
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Hytteost — naturel, ikke den med krydderurter
- 100 g Snackpeber — knækket i grove stykker
- 100 g Cherrytomater — hele eller delt
- 25 g Rugbrødschips — drysses på til sidst
- 12 g Ristede løg — afmålt, ikke rystet frit ud
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En skål — eller bøtten hytteosten kom i
- En ske
- Ingen mikroovn nødvendig
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: et bæger hytteost naturel, 250 g af det
- Frugt og grønt: en pose snackpeber og en bakke cherrytomater
- Kolonial: en pose rugbrødschips og en pose ristede løg — begge holder sig i skrivebordsskuffen
Fremgangsmåde
Begynder
-
Find hytteost naturel i køledisken og læs proteintallet pr. 100 g på pakken.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Naturel hytteost ser ud som løse hvide korn i lidt klar væske. Er indholdet cremet og ensfarvet, er det en rørt variant med tilsat fedtstof.Hvorfor: Der står ofte fire slags side om side, og kun den naturelle giver 12 g protein pr. 100 g.
-
Tag en pose snackpeber og en bakke cherrytomater med, og en pose rugbrødschips og ristede løg fra kolonialhylden.
2 min
Hvorfor: De to poser er det eneste du ikke behøver købe igen i morgen — de bliver i skuffen.
-
Hæld 250 g hytteost i en skål.
Sådan ved du det er rigtigt: Skålen skal være godt halvt fuld. Ser det ud som en lille klat i bunden, har du taget for lidt til at det bliver frokost.Hvorfor: Det er lidt over halvdelen af et 450 g bæger og giver 30 g protein alene.
-
Knæk snackpeber i grove stykker med fingrene og læg dem sammen med cherrytomaterne ovenpå.
2 min
Sådan ved du det er rigtigt: Stykkerne skal kunne samles op med skeen. Er de på størrelse med en tommelfinger, er de rigtige.
-
Hæld rugbrødschips og ristede løg op i den anden håndflade først, og drys dem så over.
Sådan ved du det er rigtigt: Et lag chips der lige dækker toppen, og et tyndt bånd løg — ikke et tæppe.Hvorfor: Hælder du direkte fra posen, får du tre gange så meget som du tror, og det er de to dyreste ting i skålen kaloriemæssigt.
-
Kværn peber over og spis den med det samme.
Hvorfor: Chipsene begynder at blive bløde efter få minutter i kontakt med hytteosten.
Ord og teknikker
- Drys til sidst
- Alt sprødt skal på skålen i det øjeblik du spiser, ikke når du samler den. Rugbrødschips suger væde fra hytteosten på under ti minutter og bliver til blød dej. Har du en køretur eller et møde imellem, så tag posen med og drys ved bordet.
- Afmåling i hånden
- Ristede løg vejer næsten ingenting og indeholder omkring 500 kcal pr. 100 g. Et almindeligt drys fra posen er let 30 g og dermed 150 kcal. Hæld i stedet i håndfladen først: et lag der lige dækker bunden af hulheden er cirka 12 g.
Her går det typisk galt
- Skålen ender på 700 kcal uden at du har spist mere mad. Det er de sprøde ting. Rugbrødschips og ristede løg er begge i 430-500 kcal-klassen pr. 100 g. 25 g chips og 12 g løg er 170 kcal tilsammen; en fri hånd af begge er nemt 400. Hæld op i håndfladen, ikke direkte over skålen.
- Du greb den lille hytteost med krydderurter, fordi den så mest ud som frokost. Kig på proteinet pr. 100 g på forsiden. Naturel hytteost ligger på 12 g, de rørte varianter typisk på 8-9, fordi der er blandet fedtstof og vand i. Naturel og så peber selv er både billigere og stærkere.
- Hytteosten smager af ingenting, og du stopper halvvejs. Den mangler salt og syre, ikke mere fedt. Peber, tomatsaften fra de delte cherrytomater og de ristede løg gør arbejdet. Har butikken citron, så pres et par dråber i.
Servering. Spis den af bøtten hvis du står op. Sidder du ved et bord, så hæld i en skål — det halverer tempoet, og hytteost spist for hurtigt mætter ikke.
Godt at vide
Et 450 g bæger hytteost koster ca. 19 kr. og rækker til knap to skåle — omkring 11 kr. protein pr. frokost. Den færdigblandede hytteost med krydderurter koster 6-8 kr. mere for 200 g og har mindre protein pr. gram, fordi der er rørt olie og creme fraiche i.