Græsk tallerken med tzatziki og kyllingestrimler
Færdigstegte kyllingestrimler fra køledisken, en klat tzatziki og noget koldt og sprødt at dyppe. Det er den nærmeste man kommer en gyros uden at have et komfur.
5 min i alt
Meget let
Graesk
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlKylling og fjærkræHøjt proteinGræsk
Indeholder: gluten, maelk
Pr. portion
467
42
28
18
9
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 150 g Kyllingestrimler — færdigstegte, fra køl
- 80 g Tzatziki
- 100 g Snackagurk — delt på langs
- 80 g Babygulerødder
- 60 g Kernerugbrød — to skiver
- 25 g Sorte oliven — afdryppet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Tallerken eller madkassens låg
- Engangsplastikkniv
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Bakke færdigstegte kyllingestrimler, 150-200 g
- Det mindste bæger tzatziki fra køledisken
- Pose snackagurker
- Pose snackgulerødder
- To skiver kernerugbrød — pakken kan blive på kontoret
- Lille glas sorte oliven
Fremgangsmåde
Begynder
-
Køb en bakke færdigstegte kyllingestrimler, det mindste bæger tzatziki, snackagurker, snackgulerødder, kernerugbrød og et lille glas sorte oliven.
4 min
Sådan ved du det er rigtigt: På bakken skal der stå omkring 105-120 kcal pr. 100 g. Ligger tallet over 150, er strimlerne marinerede i noget sødt eller olie.Hvorfor: Kyllingestrimler er allerede stegte og saltede, så de kan spises kolde uden noget køkkenudstyr.
-
Læg 150 g kyllingestrimler i en bunke midt på tallerkenen, og luk resten af bakken.
1 min
Hvorfor: 150 g er 165 kcal og 34 g protein — det er den ene halvdel af frokosten, og der skal være plads til den anden.
-
Rør tzatzikien sammen i bægeret med plastikkniven og sæt en klat på 80 g ved siden af kyllingen.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Er der klar væske øverst, hældes den fra først — den smager af ingenting.Hvorfor: Agurken slipper væske, så bægeret er skilt, når det har stået. Rørt sammen er den tyk igen og bliver hængende på det du dypper.
-
Del 100 g snackagurker på langs og læg dem sammen med 80 g gulerødder langs kanten af tallerkenen.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Snitfladen skal være fugtig og lysegrøn. Er den glasagtig og mørk, har agurken ligget for længe.Hvorfor: Delt på langs har agurken en flad side der kan skrabe dip op. Hele agurker glider bare.
-
Tæl otte sorte oliven op, læg dem på, og sæt glasset væk.
1 min
Hvorfor: Oliven er den ting man spiser videre af hele eftermiddagen, hvis glasset står fremme.
-
Skær to skiver kernerugbrød i strimler og læg dem ved siden af — ikke under noget.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Tallerkenen har nu fire adskilte bunker: kød, dip, grønt og brød.Hvorfor: Strimler kan dyppes i tzatziki uden fedtstof. Så snart rugbrødet bliver til underlag, kommer der smør på.
Ord og teknikker
- Dip som portionsmål
- En dip spises altid op, hvis den står på tallerkenen. Derfor bestemmer størrelsen på klatten hvor meget der ryger ned. 80 g tzatziki er 92 kcal — hele bægeret på 200 g er 230.
- Kold kylling
- Færdigstegte strimler er beregnet til at spises kolde og er saltet derefter. De behøver ikke varme, og de smager faktisk sejere, hvis de har fået en tur i mikroovnen og er kølet af igen.
Her går det typisk galt
- Kyllingestrimlerne er marinerede i noget sødt. Strimler med sweet chili, honning eller teriyaki ligger 40-80 kcal højere pr. 100 g end de naturelle. Kig efter tallet på bakken: er der over 150 kcal pr. 100 g på en mager kyllingestrimmel, er der tilsat sukker eller olie.
- Man laver smørrebrød af rugbrødet i stedet for at spise det ved siden af. Så ryger der smør eller mayonnaise på, og to skiver bliver til fire. Rugbrødet ligger ved siden af som noget at tygge i — det er allerede 138 kcal for to skiver.
- Tzatzikien skiller og bliver vandet i tasken. Agurken i den slipper væske, når bægeret har været åbnet. Rør den sammen igen med plastikkniven inden du spiser, og hæld den klare væske fra, hvis der er meget — den smager af ingenting og gør rugbrødet blødt.
- Oliven spises hele vejen gennem eftermiddagen. Glasset står på skrivebordet, og otte oliven bliver til tredive. Tæl otte op på tallerkenen — 25 g er 29 kcal — og stil glasset ind i køleskabet på kontoret.
Servering. Kyllingen i en bunke, tzatziki i en klat ved siden af, og alt det rå grønt langs kanten, så du kan dyppe. Rugbrødet skåret i strimler er nemmere at dyppe med end hele skiver.
Godt at vide
Færdigstegte kyllingestrimler koster 30-40 kr for 150-200 g. Er der ingen på tilbud, giver en grillkylling til 45-55 kr tre gange så meget kød — tag brystet med og lad resten blive til aftensmad.