Græsk skål med skyr, feta og agurk
Naturel skyr brugt som den tykke yoghurt den er, med feta, agurk, tomat og oliven ovenpå og et stykke rugknækbrød til at skovle med. Salt frokost fra køledisken på fem minutter.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Skyr naturel — naturel, ikke vanilje
- 70 g Feta — brækket i tern med fingrene
- 150 g Agurk — knækket eller delt med plastikkniven
- 150 g Cherrytomater
- 25 g Sorte oliven — uden sten
- 20 g Rødløg — valgfrit, i tynde både (valgfri)
- 15 g Rugknækbrød — en skive, til at skovle med
- 1 knsp Oregano, tørret — tørret
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisk: et bæger skyr naturel og en pakke feta i lage
- Frugt og grønt: en agurk og en bakke cherrytomater
- Kolonial: et glas sorte oliven uden sten, en pakke rugknækbrød, en bøtte tørret oregano
Fremgangsmåde
- 200 g skyr naturel som bund, feta afdryppet og brækket over.
- Agurk, cherrytomat, 25 g oliven, rødløg, oregano.
- Rugknækbrød ved siden af, ikke i.
Variationer
- Bytt feta ud med 70 g mozzarella hvis du ikke kan lide det salte — det koster 20 kcal mindre og giver 3 g mere protein.
- Er der en pose babyspinat i køledisken, så læg et lag under skyren; det giver volumen uden kalorier.
- Et par dråber olivenolie fra en portionspakke gør skålen rundere, men husk at 5 g er 41 kcal.
Servering. Stil skålen på bordet og brug knækbrødet som skovl til første halvdel, skeen til resten. Så holder knækbrødet sig sprødt.
Til drikke. Vand med citron. Skålen er salt nok til at man drikker mere end man tror.
Rester. Samler du den om morgenen til frokost, så læg knækbrødet ved siden af i en pose. Skål med skyr, feta og grønt holder 6-8 timer i køleskab eller køletaske uden at blive vandet.
Godt at vide
En 200 g pakke feta koster ca. 15 kr. og rækker til tre skåle. Hele skålen lander omkring 22 kr. mod 59-69 kr. for en færdig græsk salat i køledisken — og den færdige har typisk 8-11 g protein i alt, fordi den er fyldt med salat og dressing.