Græsk skål med skyr, feta og agurk
Naturel skyr brugt som den tykke yoghurt den er, med feta, agurk, tomat og oliven ovenpå og et stykke rugknækbrød til at skovle med. Salt frokost fra køledisken på fem minutter.
6 min i alt
Meget let
Graesk
VægttabUnder 30 minutterFrokostMadpakkeKøb og samlMejeriproteinHøjt proteinVegetarisk
Indeholder: gluten, maelk
Pr. portion
452
36
29
19
6
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Skyr naturel — naturel, ikke vanilje
- 70 g Feta — brækket i tern med fingrene
- 150 g Agurk — knækket eller delt med plastikkniven
- 150 g Cherrytomater
- 25 g Sorte oliven — uden sten
- 20 g Rødløg — valgfrit, i tynde både (valgfri)
- 15 g Rugknækbrød — en skive, til at skovle med
- 1 knsp Oregano, tørret — tørret
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En dyb skål
- En ske
- En engangsplastikkniv er nok — agurken kan også bare knækkes
Fremgangsmåde
Mellem
-
200 g skyr naturel som bund, trukket ud til kanten.
Sådan ved du det er rigtigt: Tyk creme der holder formen.
- Feta afdryppet og brækket i tern ovenpå — hæld lagen ud.
- Agurk og cherrytomater delt og fordelt rundt om.
- Oliven, eventuelt rødløg, oregano over. Knækbrød ved siden af.
Her går det typisk galt
- Du greb et bæger frugtskyr, fordi det stod ved siden af. Vend bægeret og læs 'heraf sukkerarter'. Naturel skyr ligger på 4 g pr. 100 g, alene fra mælkesukkeret. Jordbær- og vaniljeskyr ligger på 8-11 g, altså 10-18 g tilsat sukker i et bæger. Det er ikke katastrofalt i sig selv, men det smager forkert under feta og oliven.
- Feta-vandet gør bunden til suppe. Hæld lagen fra pakken ud i vasken eller en affaldsspand, ikke i skålen. En 200 g pakke indeholder let 60 ml salt lage, og den skiller skyren.
- Du tager en færdig græsk salat i stedet, fordi det virker som det samme. Læs proteintallet på bagsiden gange vægten. En 250 g færdigsalat med 4 g protein pr. 100 g er 10 g protein til 59 kr. Denne skål er 36 g til omkring 22 kr., fordi proteinet kommer fra skyr og ikke fra salatblade.
- Oliven fra glasset løber i vægt. 25 g er 6-8 oliven. Fisker du med fingrene mens du samler skålen, bliver det 20 og 130 kcal ekstra. Tæl dem op på kanten af skålen først.
Variationer
- Bytt feta ud med 70 g mozzarella hvis du ikke kan lide det salte — det koster 20 kcal mindre og giver 3 g mere protein.
- Er der en pose babyspinat i køledisken, så læg et lag under skyren; det giver volumen uden kalorier.
- Et par dråber olivenolie fra en portionspakke gør skålen rundere, men husk at 5 g er 41 kcal.
Servering. Stil skålen på bordet og brug knækbrødet som skovl til første halvdel, skeen til resten. Så holder knækbrødet sig sprødt.
Godt at vide
En 200 g pakke feta koster ca. 15 kr. og rækker til tre skåle. Hele skålen lander omkring 22 kr. mod 59-69 kr. for en færdig græsk salat i køledisken — og den færdige har typisk 8-11 g protein i alt, fordi den er fyldt med salat og dressing.