Fuldkornswrap med kylling og skyrdressing
To små fuldkornswraps, færdigkogt kyllingebryst og en dressing rørt af skyr og grov sennep. Vendt tyve sekunder i mikroovnen, så de kan rulles uden at knække. 450 kcal, 38 g protein.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 stk Fuldkornstortilla
- 100 g Færdigkogt kyllingebryst i skiver
- 50 g Skyr naturel
- 5 g Grovkornet sennep — ca. en teskefuld
- 40 g Salatblade — forvasket, fra posen
- 60 g Snackpeber — brækket i strimler
- 20 g Syltede rødløg på glas
- 0,2 tsk Sort peber, malet (tilberedning — tælles ikke med i næringstallet)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- I kurven: en pakke fuldkornswraps, en pakke færdigkogt kyllingebryst i skiver, et lille bæger naturel skyr, et glas grov sennep, en pose forvasket salat, en pose snackpeber og et glas syltede rødløg
- Se efter at kyllingen står som kyllingebryst og ikke som formet kyllingekød med stivelse
- Snackpeber i pose er dyrere pr. kilo end en almindelig peberfrugt, men du undgår at skulle skære — og du har kun en plastikkniv
Fremgangsmåde
- Wraps 20 sek. i mikroovn.
- Skyr rørt med grov sennep i en stribe nederst; salat, 100 g kylling, peber, syltede rødløg.
- Kant op, sider ind, rul stramt, del skråt.
Variationer
- Byt kyllingen med 100 g rejer i lage: 20 kcal mindre og en helt anden mad.
- En spiseskefuld hummus i stedet for skyrdressingen giver 84 kcal og en tættere smag, men 5 g mindre protein.
- Har butikken ingen snackpeber, gør en hel peberfrugt brækket i strimler det samme.
Servering. Rul den stramt, del den skråt over midten med plastikkniven, og lad den ligge med snitfladen opad, så du kan se fyldet.
Til drikke. Danskvand. Vil du have noget varmt, så en kop te — kaffe med mælk er 40-60 kcal du ikke havde regnet med.
Rester. Wrappen kan pakkes stramt i husholdningsfilm og holde tre-fire timer, men salaten falder sammen. Vil du forberede den om morgenen, så lad de syltede rødløg og salaten ligge for sig og saml den ved frokost.
Godt at vide
Vend wrap-pakken om og find fuldkornsprocenten på bagsiden — ordet fuldkorn på forsiden er ikke en mængde. En pakke med otte wraps koster 15-22 kr og holder sig i skrivebordsskuffen i uger, så du kun skal købe kølevarer på dagen.