Rugbrød med hytteost, æg og radiser
Frokosten der ikke kræver tilberedning ud over et kogt æg. 32 g protein og 16 g fibre.
13 min i alt
Meget let
Dansk
VægttabHøjt proteinUnder 30 minutterMadpakkeBudgetVegetariskÆgMejeriprotein
Indeholder: aeg, gluten, maelk
Pr. portion
333
25
31
9
7
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 4 skive Rugbrød
- 200 g Hytteost
- 2 stk Æg — hårdkogte
- 80 g Agurk — i skiver
- 2 stk Forårsløg
- 1 tsk Peber
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Æggene taget ud af køleskabet, mens vandet koger op
- Agurken skåret i tynde skiver
- Forårsløg snittet skråt i tynde ringe
- En skål med koldt vand og et par isterninger klar ved siden af gryden
Fremgangsmåde
Øvet
- Æg 8 minutter, straks i isvand.
- Agurk og forårsløg tyndt snittet.
- Hytteost på rugbrød, æg i skiver, grønt over.
- Flagesalt, peber, olivenolie.
Variationer
- Rør hytteosten med en teskefuld dijonsennep og hakket dild, før den fordeles.
- Læg tynde skiver rødbede fra glas under hytteosten for sødme og farve.
- Byt radiserne ud med tynde skiver ræddike eller syltede rødløg.
Servering. Servér med det samme, mens æggene stadig er lune. Et par dryp god olivenolie og et nip flagesalt gør en fattig frokost til en, man ser frem til.
Rester. Pakkes bedst adskilt: kogte æg i skal holder tre dage på køl, hytteosten i sin bøtte, og rugbrødet for sig. Samlet skal det spises inden for et døgn.
Godt at vide
Kog seks æg ad gangen søndag aften. Så er tre frokoster klaret på under to minutter hver.