Rød linsesuppe med spidskommen
Billig, mættende og klar på en halv time. 18 g protein og 12 g fibre pr. portion — det er fibrene, der holder sulten væk.
35 min i alt
Let
Mellemøstlig
VægttabVegetariskVeganskBudgetGrydeMeal prepGlutenfri
Pr. portion
434
22
58
10
14
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 300 g Røde linser, tørre — skyllede
- 2 stk Løg — hakket
- 3 stk Gulerod — i tern
- 3 fed Hvidløg — hakket
- 1 stk Hakkede tomater, dåse
- 2 tsk Spidskommen
- 2 tsk Paprika
- 2 stk Bouillonterning
- 2 spsk Olivenolie
- 1 stk Citron — saft
- 2 tsk Salt
Fremgangsmåde
- Svits løg og gulerod i olien i 5 minutter ved middel varme.
- Tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika, og rør i et halvt minut, til krydderierne dufter. Det er her smagen bliver til — brænd dem ikke.
- Tilsæt linser, tomater, bouillon og 1,2 liter vand.
- Kog under låg i 20-25 minutter, til linserne er faldet helt fra hinanden.
- Blend halvdelen af suppen, hvis du vil have den cremet, og rør den tilbage. Smag til med citronsaft og salt.
Godt at vide
Citronsaften til sidst er ikke til pynt. Uden syre smager linser fladt, og det er den hyppigste grund til at folk synes, linsesuppe er kedelig.