Pasta med rejer, hvidløg og chili
Femten minutter fra start til bord. Rejerne skal kun lige varmes igennem, ellers bliver de seje.
18 min i alt
Let
Italiensk
Mad til toUnder 30 minutterPandeMed skaldyr
Indeholder: gluten, skaldyr
Pr. portion
712
41
77
24
6
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Pasta, tør
- 250 g Rejer, pillede — pillede
- 4 fed Hvidløg — i tynde skiver
- 1 stk Rød chili — fint hakket
- 3 spsk Olivenolie
- 1 stk Citron — skal og saft
- 20 g Persille — hakket
- 150 g Cherrytomater — halveret (valgfri)
- 2 tsk Salt
Fremgangsmåde
- Kog pastaen og gem en kop pastavand.
- Varm olien med hvidløg og chili ved svag varme i 2-3 minutter. Hvidløget må gerne blive lysegyldent, aldrig brunt — brunt hvidløg smager bittert.
- Skru op, tilsæt tomater og steg et minut.
- Tilsæt rejerne og vend dem rundt i 60-90 sekunder.
- Vend pastaen i med en skvæt pastavand, citronskal, citronsaft og persille.
Godt at vide
Er rejerne frosne, tøs de op og duppes helt tørre først. Ellers koger retten i stedet for at stege.