Pølsegryde med tomat og hvide bønner
Grillpølser i skiver simret med tomat, bønner og gulerod. Retten koster ingenting, kræver ét skærebræt, og bønnerne gør den mættende nok til en aften efter fodbold.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 6 stk Grillpølser — i skiver
- 2 daase Hvide bønner på dåse — skyllet og drænet
- 1 stk Hakkede tomater, dåse
- 1 stk Løg — i tern
- 2 stk Gulerod — i skiver
- 2 fed Hvidløg
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Timian, tørret
- 1 stk Grøntsagsbouillonterning
- 1 spsk Olivenolie (tilberedning — tælles ikke med i næringstallet)
- 0,2 tsk Salt
- 0,2 tsk Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Pølser skåret i skiver på skrå
- Løg i tern og gulerod i tynde skiver
- Bønnerne skyllet og drænet
Fremgangsmåde
- Pølser i skrå skiver, løg i tern, gulerod tyndt. Bønner skyllet.
- Pølseskiver brunet i olie, taget op. Løg, gulerod, hvidløg 3 min. Paprika og timian ristet af.
- Dåsetomater, 2 dl vand, bouillonterning. Bunden skrabet fri. Bønner i, simr 12 min.
- Pølserne tilbage i gryden, 2 min. Smag til med salt og peber.
Variationer
- Del retten op: tag pølseskiver og et par skefulde bønner op til den, der ikke vil have tomatsauce, og server dem med brød ved siden af. Det er stadig den samme aftensmad.
- Med mere grønt: en halv squash i tern eller en håndfuld frosne ærter i de sidste 3 minutter forsvinder helt i saucen.
- Vegetarisk: byt grillpølserne ud med 4 vegetarpølser, og brun dem præcis som kødpølserne.
Servering. I dybe tallerkener med et stykke groft brød til at tørre op med. En skål revet ost på bordet gør retten til en anden ret for de fleste børn.
Til drikke. En simpel rødvin eller en pilsner til de voksne. Danskvand med citron til bordet.
Rester. Tre dage i køleskab og smager bedre dagen efter. Kan fryses i portioner. Varm op ved middel varme under omrøring, og tilsæt en skvæt vand hvis den er blevet for tyk.
Godt at vide
Brun pølseskiverne ordentligt af, før væsken kommer i. Det er de brune kanter, der gør retten til mad frem for varm dåsetomat.