← Alle opskrifter

Pastasalat til madpakken

Laves om aftenen og bliver bedre af at trække. Fire portioner på tyve minutter.

27 min i alt Meget let Middelhav MadpakkeMeal prepBudgetVegetariskFrokost Indeholder: gluten, maelk, sennep

Pr. portion

487
kcal
17
g protein
58
g kulhydrat
19
g fedt
9
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 300 g Fuldkornspasta, tør
  • 250 g Cherrytomater
  • 200 g Agurk
  • 150 g Majs, dåse
  • 100 g Feta
  • 1 stk Rødløg
  • 3 spsk Olivenolie
  • 1 stk Citron
  • 1 tsk Dijonsennep
  • 15 g Basilikum (valgfri)
  • 2 tsk Salt

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Fremgangsmåde

  1. Kog pastaen et minut kortere end anvist, og skyl den kold. Kold pasta i en salat skal have bid.
  2. Pisk olie, citronsaft, sennep og salt sammen til en dressing.
  3. Vend pasta, grøntsager og dressing sammen.
  4. Smuldr feta over og vend forsigtigt.

Godt at vide

Vend dressingen i, mens pastaen stadig er lun. Den suger meget mere smag til sig end kold pasta.