Pastagryde med kylling og ærter
Pastaen koger i bouillonen sammen med kyllingen, så stivelsen bliver til sauce i stedet for at ryge ud i vasken. Én gryde, ét skærebræt, ingen si.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 500 g Kyllingestrimler
- 350 g Penne
- 1 stk Løg — finthakket
- 2 fed Hvidløg — presset
- 2 stk Gulerod — revet groft
- 200 g Frosne ærter — direkte fra fryseren
- 100 g Flødeost naturel — naturel
- 2 stk Hønsebouillonterning
- 1 spsk Rapsolie (tilberedning — tælles ikke med i næringstallet)
- 0,5 tsk Salt
- 0,2 tsk Sort peber, malet
- 10 g Persille — hakket (valgfri)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Løg, hvidløg og gulerod ordnet mens vandet koger op
- 1,1 liter kogende vand målt op i kanden
- Flødeost og ærter stillet frem, så de kan ryge i uden pause
Fremgangsmåde
- 1,2 l vand i kedlen. Løg, hvidløg, revet gulerod.
- Kylling brunet i to hold, grøntsager med 2 min.
- Penne, 1,1 l kogende vand, 2 bouillonterninger. Simr 12 min med omrøring.
- Af varmen: ærter og flødeost i. Hvil 2 min, smag til, servér.
Variationer
- Del retten op: tag børnenes portion op, inden ærterne kommer i, og giv dem ærterne i en lille skål ved siden af. De fleste spiser dem gerne, når de ikke er rørt ind i saucen.
- Byt kyllingestrimlerne ud med 500 g hakket kalkun. Så brunes farsen først og skilles ad med skeen, resten er ens.
- Vil du have mere fylde, så rør 150 g frosne majs i sammen med ærterne.
Servering. Direkte fra gryden på bordet med en grydelap under. Revet ost og en skål agurkestave ved siden af, så der er noget at tage af, mens de sidste sætter sig.
Til drikke. Hvidvin med lidt fedme til de voksne, eller et glas koldt æblemost til alle.
Rester. Holder to dage i køleskab. Pastaen suger saucen, så varm op på panden med 2-3 spsk vand eller mælk under omrøring. Egner sig ikke til frysning.
Godt at vide
Rør i bunden hvert andet minut. Der er lidt væske i forhold til pasta, og det er bunden der brænder på først.