← Alle opskrifter

Pasta med tun og tomat
AI-genereret billede — EgneTilbud

Pasta med tun og tomat

Fem ingredienser fra skabet, femten minutter, og en ret der koster under ti kroner pr. portion.

20 min i alt Meget let Italiensk BudgetUnder 30 minutterHverdagGrydeMed fiskFisk Indeholder: fisk, gluten

Pr. portion

587
kcal
33
g protein
78
g kulhydrat
13
g fedt
6
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 400 g Pasta, tør
  • 2 stk Tun i vand, dåse
  • 1 stk Hakkede tomater, dåse
  • 1 stk Løg
  • 3 fed Hvidløg
  • 3 spsk Olivenolie
  • 2 tsk Oregano, tørret
  • 0,5 stk Rød chili (valgfri)
  • 2 tsk Salt

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

  • Gryde til pasta
  • Sauterepande eller dyb pande
  • Dørslag

Fremgangsmåde

Mellem
Begynder Mellem Øvet
  1. Saltet pastavand over. Dræn tunen hårdt imens.
  2. Svits løg blødt i olien, tilsæt hvidløg og chili det sidste minut.
  3. Tomater og oregano i, kog saucen ind uden låg.
    Sådan ved du det er rigtigt: Olien samler sig på overfladen, når den er tyk nok.
  4. Kog pastaen al dente, gem kogevand.
  5. Vend tunen i i flager, spæd med kogevand, og vend pastaen i. Smag til.

Her går det typisk galt

  • Tunen bliver til grå trævler i saucen. Vend den i til allersidst i store flager, og rør kun to gange. Den skal varmes, ikke koges.
  • Saucen smager surt og tyndt. Giv den de fulde otte minutter uden låg, og smag til med et nip sukker eller salt. Dåsetomater varierer meget i syre.
  • Hvidløget bliver bittert. Det skal i efter løget og kun have et minut ved middel varme. Bliver det mørkebrunt, er smagen ikke til at redde — start den del forfra.

Variationer

  • Tilsæt to spiseskefulde kapers og en håndfuld sorte oliven sammen med tomaterne for en puttanesca-retning.
  • Rør et par ansjosfileter ud i olien sammen med hvidløget — de smelter helt væk og giver dybde uden fiskesmag.
  • Riv et halvt citronskal over til sidst, hvis retten virker tung.

Servering. Servér med rigeligt friskkværnet peber og en skvæt olivenolie hen over. Parmesan hører traditionelt ikke til fisk, men et drys ristet rasp eller hakket persille giver den tekstur, retten mangler.

Godt at vide

Kom tunen i til sidst og rør så lidt som muligt. Ellers bliver den til grød.