Ovnbagt kylling med broccoli og feta
Ét fad, 35 minutter, og 42 g protein pr. portion. Fetaen smelter halvt og bliver til en sauce, der ikke koster noget.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 600 g Kyllingebryst — i grove tern
- 400 g Broccoli — i buketter
- 250 g Cherrytomater
- 1 stk Rødløg — i både
- 100 g Feta — smuldret
- 2 spsk Olivenolie
- 2 tsk Oregano, tørret
- 2 fed Hvidløg — presset
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Peber
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Ovnen tændt på 220 grader, inden du begynder at skære
- Kyllingen i mundrette tern
- Broccoli i små buketter, stokken skrællet og skåret i skiver
- Rødløget i både, tomaterne hele
- Fetaen taget ud af lagen og stillet klar
Fremgangsmåde
- 220 grader. Alt vendt med olie, hvidløg, oregano, salt og peber direkte i fadet.
- Ét lag, 20 minutter.
- Feta smuldret over, 5 minutter mere.
- Vendt sammen i fadet, citron over, servér straks.
Variationer
- Kom en dåse afskyllede kikærter i fra start for mere mæthed og en sprød overflade.
- Byt broccoli ud med blomkål og oregano ud med spidskommen for en anden retning.
- Drys ristede pinjekerner eller mandelflager over til sidst for knas.
Servering. Direkte fra fadet på bordet med en stor ske. Et fladbrød eller lidt kogt bulgur til at tage saften med. Citronbåde og friskkværnet peber til sidst.
Rester. Tre dage på køl. Smager godt koldt som salat med lidt ekstra olivenolie og citron. Varm i ovnen ved 200 grader i ti minutter frem for i mikroovn, hvor broccolien bliver blød. Egner sig ikke til frost.
Godt at vide
Vil du have kulhydrater til, koger du 200 g fuldkornsris ved siden af — det lægger ca. 180 kcal på portionen.