Varme skovbær over kvark med mandler
Frosne skovbær to minutter i mikroovnen og hældt varme over kold kvark, med mandler drysset over. Cirka 270 kcal og 28 g protein pr. portion - en dessert til morgenmad der ikke koster mere end en skål skyr.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 100 g Skovbærblanding, frossen
- 200 g Kvark naturel, skummet — skummet, holdes kold
- 15 g Mandler — cirka elleve mandler
- 0,5 tsk Kanel, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Frost: en pose skovbærblanding
- Køledisken: et bæger skummet kvark naturel
- Kolonial: en pose mandler og et glas malet kanel
Fremgangsmåde
- 100 g frosne skovbær to minutter i mikroovnen, 200 g kold kvark i en skål.
- Bær og saft over kvarken, 15 g mandler og kanel over.
Variationer
- Frosne kirsebær i stedet for skovbær giver en dybere, mere dessertagtig smag.
- Skyr i stedet for kvark, hvis du foretrækker en mildere syre.
- En spiseskefuld havregryn over gør skålen til 340 kcal og holder en time længere.
Servering. Hæld bærrene over i midten og lad dem løbe ud af sig selv i stedet for at røre rundt. Skålen skal have hvide og røde områder - det er halvdelen af grunden til at den føles som en dessert.
Til drikke. Kaffe eller te. Skålen er den letteste af de tyve, så en stor kop noget varmt gør en forskel for mætheden.
Rester. Laves og spises samme morgen. Bærrene kan varmes aftenen før og stå i køleskabet, men så mister du kontrasten mellem varmt og koldt, som er hele idéen.
Godt at vide
En pose frosne skovbær på 500 g koster 20-25 kr. og rækker til fem portioner - cirka 4,50 kr. i bær pr. gang mod 25 kr. for friske. Bærrene er plukket modne og fryses samme dag, så de smager bedre end de friske uden for sæsonen. Skummet kvark er det billigste protein i køledisken.