Varm havregrød med skyr og hindbær
Havregryn og minimælk to minutter i mikroovnen, med en klat kold skyr og frosne hindbær rørt i bagefter. Cirka 300 kcal og 22 g protein pr. portion. Fire minutter i alt, og den eneste varme kommer fra mikroovnen.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 40 g Havregryn
- 150 ml Minimælk 0,4%
- 100 g Skyr naturel — røres i efter opvarmning
- 60 g Hindbær, frosne — direkte fra fryseren
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En dyb, mikroovnsfast skål - grøden koger op
- En ske
- En mikroovn. Ingen gryde og ingen opvask ud over skålen
Fremgangsmåde
-
40 g havregryn og 150 ml minimælk i en dyb skål.
Sådan ved du det er rigtigt: Skålen skal være tre gange så høj som blandingen.
- To minutter i mikroovnen ved fuld styrke, rør igennem bagefter.
- 100 g kold skyr rørt i - aldrig før opvarmningen.
- 60 g frosne hindbær ovenpå.
Her går det typisk galt
- Grøden kogte over og mikroovnen skulle tørres af klokken 6.45. Skålen var for lille. Blandingen skal højst fylde en tredjedel af skålen. Rør en gang efter halvandet minut, hvis din mikroovn er kraftig.
- Skyren blev rørt i før opvarmningen og blev til hvide gryn. Mælkeproteinet skiller ved høj varme. Skyren skal i efter, aldrig før. Rækkefølgen er hele pointen i opskriften.
- Grøden blev tør og kedelig, og der blev tilsat sukker. Den mangler væde og syre, ikke sukker. En spiseskefuld mælk mere og de frosne hindbær løser det. Hindbærrene smelter ned i den varme grød og laver deres egen sauce.
Variationer
- Frosne blåbær eller skovbær i stedet for hindbær - samme fremgangsmåde.
- En halv teskefuld kanel i grøden inden opvarmningen giver en varmere smag.
- Uden mikroovn: lad grynene stå i mælken ti minutter, mens du gør dig klar. Det bliver en kold grød med samme tal.
Servering. Spis den mens hindbærrene stadig er halvt frosne - de kolde bær mod den varme grød er hele kontrasten. Rør dem kun halvt i, så du har både varme og kolde skefulde.
Godt at vide
Det her er den billigste morgenmad i bunken: cirka 5 kr. pr. portion. Havregryn i 1 kg pose koster 8-10 kr., og minimælk er den mest proteinrige mælk pr. krone. Skyren tilføjes efter opvarmningen, både fordi den ikke må koge, og fordi den kolde klat gør grøden spiselig med det samme.