Skyr med banan, peanutbutter og kanel
Skyr i en skål, en banan knækket ned i stykker og en teskefuld peanutbutter trukket hen over. Cirka 325 kcal og 27 g protein pr. portion, og du er færdig på tre minutter uden at røre en kniv.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Skyr naturel — naturel
- 1 stk Banan — knækkes i stykker med fingrene
- 15 g Peanutbutter — en strøget teskefuld, ikke en toppet
- 0,5 tsk Kanel, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En skål
- En ske og en teske
- Ingen kniv - bananen knækkes
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: et stort bæger skyr naturel
- Frugt og grønt: bananer i løs vægt
- Kolonial: et glas peanutbutter uden tilsat sukker og et glas malet kanel
Fremgangsmåde
-
Hæld 200 g skyr naturel i en skål.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Skyr er tyk nok til at skeen kan stå et øjeblik i den. Er den løbende, er det yoghurt.Hvorfor: 200 g er 22 g protein og hele grunden til at måltidet holder til frokost.
-
Pil en mellemstor banan og knæk den i stykker ned over skyren.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Stykkerne skal være på størrelse med et sukkerknald, ikke halve bananer.Hvorfor: Knækkede stykker er nemmere at fordele end skiver og kræver ingen kniv.
-
Tag en strøget teskefuld peanutbutter og skrab skeen af mod glaskanten.
Sådan ved du det er rigtigt: Skeen skal se flad ud fra siden, ikke buet.Hvorfor: En toppet teskefuld er dobbelt så meget som en strøget, og det er 75 kcal forskel du ikke kan smage.
-
Træk peanutbutteren hen over skålen i en tynd stribe.
Sådan ved du det er rigtigt: Striben skal være så tynd at du kan se skyren igennem den.Hvorfor: En stribe rammer flere skefulde end en klat, så du bruger mindre for den samme mængde smag.
-
Drys en halv teskefuld kanel over og spis.
Sådan ved du det er rigtigt: Et let brunt slør over overfladen, ikke et lag.
Ord og teknikker
- Stribe frem for klat
- En klat peanutbutter i midten bliver spist i to skefulde og resten af skålen smager af ingenting. Træk i stedet skeen hen over overfladen i en tynd stribe fra kant til kant. Du bruger det samme, men rammer otte skefulde i stedet for to, og så behøver du ikke mere.
- Kanel som sødme
- Kanel smager sødt uden at være sødt. En halv teskefuld er under 4 kcal og trækker skålen i retning af dessert, så du ikke føler du mangler honning eller sukker. Drys den over til sidst, ikke ned i skyren - lugten er halvdelen af effekten.
Her går det typisk galt
- Teskefuld peanutbutter blev til tre, fordi det er svært at stoppe. Peanutbutter er 600 kcal pr. 100 g. En toppet teskefuld er let 25 g og dermed 150 kcal. Skrab skeen af mod kanten af glasset, før du løfter den ud - så er den strøget og vejer 15 g.
- Bananen var stor og gjorde skålen til 400 kcal alene. Bananer varierer fra 90 til 200 g uden skræl. Vælg en mellemstor - den skal kunne ligge i din håndflade uden at rage ud i begge ender. En stor banan er 60-70 kcal mere end en mellem.
- Du rørte det hele sammen til en ensartet lyserød masse. Så smager hver skefuld ens, og ensartet mad spises hurtigt. Lad bananstykkerne ligge, lad peanutbutter-striben blive liggende oveni. Det tager længere tid at spise, og det er pointen.
Servering. Spis den langsomt af en skål med en almindelig ske. Skyr spist i store skefulde direkte af bægeret mætter markant dårligere end det samme spist af en skål.
Godt at vide
Peanutbutter uden tilsat sukker og palmeolie koster 5-10 kr. mere pr. glas, men har 25 g protein pr. 100 g og ingen sødme du skal vænne dig af med. Kig efter en varedeklaration hvor der står 'jordnødder 100 %' eller 'jordnødder, salt'. Bananer er billigst i løs vægt, ikke i pose.