Rugbrød med kogte æg og avocado

Det skal du bruge

• En tallerken
• En gaffel til at mose avocadoen med
• Ingen pande, ingen gryde, intet vand der skal koge

Her går det typisk galt

• Halvdelen af avocadoen blev brugt, fordi det er svært at stoppe ved en fjerdedel. En hel avocado er 170 g og 272 kcal. Skær den i to, brug en fjerdedel og læg resten tilbage i køleskabet med stenen i og pakket tæt. Med stenen i og lidt citronsaft holder den brun i et døgn.
• Du tog to æg og landede under 20 g protein. Et æg på 50 g er cirka 6 g protein. Tre æg er 19 g, og sammen med rugbrødet er du oppe på 25. To æg gør måltidet til 350 kcal og 18 g protein, og så er du sulten klokken ti.
• Rugbrødet blev til tre skiver, fordi to så tyndt ud. En skive kernerugbrød er cirka 32 g og 74 kcal. Tre skiver er 220 kcal brød alene og skubber måltidet over 500. Læg to skiver ved siden af hinanden i stedet for ovenpå hinanden - det ser af mere.

Variationer

• Knækbrød i stedet for rugbrød sparer 70 kcal og giver mere knas.
• Er der ingen avocado, så brug 20 g flødeost - samme funktion, 50 kcal.
• Et par skiver snackagurk eller nogle cherrytomater ovenpå gør det til et større måltid for under 20 kcal.

Servering. Spis det som to åbne stykker på en tallerken, ikke som en sammenklappet sandwich. Æggehalvdelene skal kunne ses - mad man kan se mætter bedre end mad der er pakket ind.