Rugbrød med hytteost og hindbær
To skiver fuldkornsrugbrød med hytteost bredt ud, friske hindbær trykket let ned i og en dråbe honning. Cirka 345 kcal og 29 g protein pr. portion - sød morgenmad uden at være en kage.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 skive Fuldkornsrugbrød
- 200 g Hytteost — naturel
- 80 g Hindbær — trykkes let ned i hytteosten
- 6 g Honning — et par dråber, ikke en stribe
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En tallerken
- En ske til at brede hytteosten ud med
- Ingen kniv, ingen varme
Fremgangsmåde
-
To skiver fuldkornsrugbrød, 200 g hytteost bredt ud med bagsiden af en ske.
Sådan ved du det er rigtigt: Kornene skal kunne ses.
- 80 g hindbær trykket let ned i hytteosten.
- Et par dråber honning over. Spises med det samme.
Her går det typisk galt
- Hindbærrene trillede af, og halvdelen endte på bordet. De skal trykkes ned i hytteosten, ikke lægges ovenpå. Et let tryk med fingerspidsen er nok - de skal ikke moses, bare sætte sig.
- Der blev smurt smør på rugbrødet under hytteosten. Det er 10 g smør og 74 kcal for en funktion hytteosten allerede udfylder. Hytteost er våd nok til at hænge fast på rugbrød uden underlag.
- Honningen blev til en stribe og så til to. Skålen her har allerede sødme fra bærrene. 6 g honning er 18 kcal og skal kun være de dråber der binder det sammen. Dyp teskeen og lad den dryppe af i tre sekunder over glasset.
Variationer
- Frosne hindbær lagt på fem minutter før - de bliver bløde og afgiver mere saft end de friske.
- Knækbrød i stedet for rugbrød sparer 55 kcal.
- Skyr i stedet for hytteost giver en glattere overflade, men bærrene sidder dårligere fast.
Servering. Spis det som to åbne stykker med kniv og gaffel, ikke som håndmad - hindbærrene falder af. En kop kaffe ved siden af gør det til et måltid frem for en mellemmad.
Godt at vide
Hindbær er de dyreste friske bær i butikken - 25-35 kr. for 125 g. Frosne koster en tredjedel og fungerer her, hvis du lægger dem på fem minutter før. Hytteost i det store bæger er cirka halv pris pr. gram i forhold til de små, og resten kan bruges til frokost samme dag.